این پنیر مزه دار گردویی که به شکل توپ پنیری سرو میشه یک عضو سنتی برای پیش غذا و یا میز مزه آمریکایی بوده که همراه کراکر یا سبزیجات سرو میشده. پنیر مزه دار گردویی که با یک پوسته گردو پوشیده میشه شکل بسیار جالبی داره که جذابیتش رو بر سر میز پیش غذای شما بسیار زیادتر میکنه و کنجکاوی مهمانان را برای مزه کردن این پیش غذا بیشتر میکنه.
در طرز تهیه پنیر مزه دار گردویی علاوه بر پنیر خامه ای و گردو از آناناس استفاده میشه، در قدیم اگر میزبان در پنیر خود از آناناس استفاده میکرده به معنای احترام برای مهمانان بوده و با اینکار علاوه بر اضافه کردن یک طعم میوه ای به سبک استوایی به مهمان خود نیز احترام می گذاشتند البته بجز آناناس از پیاز و فلفل دلمه ای هم استفاده میشه تا طعم پنیر را قوی تر کنه.
اگر دوست ندارید پنیر شما ته مزه شیرینی بگیره می تونید خودتون آناناس تازه تهیه کنید و اون رو گریل یا بخارپز کنید تا نرم بشه سپس در تهیه پنیر ازش استفاده کنید اگه دوست داشته باشید پنیر شما حالت برش خورده داشته باشه باید از پنیرخامه ای سفت تری استفاده کنید و اینکه مدت طولانی تری در یخچال ازش نگهداری کنید البته باز هم قرار نیست یک برش کاملا ورقه ای سفت داشته باشید فقط کمی پنیر محکم تر میشه.
