گوآکاموله یک سس با پایه آووکادو هست که در مکزیک طرفدار داره و بسیار پرکاربرد هست. اگه دوست داشته باشید یک طعم خوب از آووکادو داشته باشید که به عنوان دیپ همراه چیپس یا ترتیلا سرو کنید و یا به عنوان سالاد یا برای طعم دار کردن ساندویچ و کسادیا ازش استفاده کنید حتما باید طرز تهیه سس آووکادو مکزیکی گوآکاموله رو امتحان کنید. تهیه این سس بسیار ساده و راحت هست، فقط کافیه آووکادو تازه و رسیده داشته باشید تا بتونید با کمی چاشنی از طعم خوب آووکادو برای تهیه این سس استفاده کنید.
طرز تهیه سس آووکادو مکزیکی گوآکاموله با خارج کردن گوشت آووکادو از پوست شروع میشه خیلی آرام با یک چاقو آووکادو را نصف کنید سپس هسته را جدا کنید و با یک قاشق گوشت آووکادو را از پوست جدا کنید و درون کاسه بریزید برای اینکه آووکادو سیاه نشه خیلی سریع آبلیمو را اضافه کنید سپس آن را با یک چنگال له کنید اگه آووکادو شما نرسیده باشه سفت و تلخ مزه هست پس قبل از استفاده کمی با دست روی آووکادو فشار بدین اگه نرم و رسیده باشه مشخص میشه و حتما از آووکادو رسیده استفاده کنید.
برای تهیه این سس آووکادو حتما از پیاز قرمز استفاده کنید چون شیرین و خوش عطر هست و طعم ملایمی به سس آووکادو مکزیکی گوآکاموله ما میده و برگ های گشنیز تازه خرد شده می تونه بهترین انتخاب برای ترکیب با آووکادو باشه ترکیب همین چند ماده ساده یک طعم جدید و بسیار خوبی به شما میده می تونید ازش استفاده زیادی داشته باشید. سس گوآکاموله نباید زیاد بمونه بهتره که به اندازه نیاز درست کنید اما اگه مقداری از سس باقی موند حتما درون یک ظرف درب بسته که سعی کنید حجم سس تمام ظرف رو پر کنه و فضایی برای هوا باقی نمونه و ظرف را تا 24 ساعت در یخچال نگهدارید بهتره بیشتر از این زمان نمونه چون طعمش عوض میشه.
