طرز تهیه سس فلفل دلمه و گوجه فرنگی
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه سس فلفل دلمه و گوجه فرنگی

مواد لازم

  • گوجه فرنگی : 2.5 کیلوگرم
  • فلفل دلمه ای قرمز : 800 گرم
  • شکر : 4 قاشق غذاخوری
  • نمک : 1/2 قاشق مرباخوری
  • برگ بو : 2 عدد
  • فلفل سیاه نسابیده : 3 دانه

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه سس فلفل دلمه و گوجه فرنگی
2.5 کیلوگرم گوجه فرنگی را بشویید، به 2 تا 4 قسمت برش بدین. سپس درون یک غذاساز بریزید تا پوره شود و بعد درون قابلمه بریزید.
مرحله 2
طرز تهیه سس فلفل دلمه و گوجه فرنگی
800 گرم فلفل دلمه ای رو بشویید. بعد اون ها رو نصف کنید و تخم های فلفل دلمه ای رو خارج کنید. درون غذاساز بریزید تا پوره شود اگه خیلی خشک هستند کمی آب اضافه کنید تا خوب پوره بشه و بعد درون قابلمه ای که گوجه فرنگی ها رو ریختید بریزید.
مرحله 3
طرز تهیه سس فلفل دلمه و گوجه فرنگی
3 دانه فلفل سیاه رو به همراه برگ بو اضافه کنید.
مرحله 4
طرز تهیه سس فلفل دلمه و گوجه فرنگی
قابلمه را روی حرارت بذارید و صبر کنید تا به جوش آید.
مرحله 5
طرز تهیه سس فلفل دلمه و گوجه فرنگی
بعد از اینکه به جوش اومد 10 دقیقه صبر کنید تا سس غلیظ و خوش رنگ بشه. سپس 4 قاشق غذاخوری شکر رو اضافه کنید.
مرحله 6
طرز تهیه سس فلفل دلمه و گوجه فرنگی
1/2 قاشق مرباخوری نمک رو اضافه کنید. کمی از سس رو بچشید، اگر احساس کردید چیزی کم دارد به آن اضافه کنید.
مرحله 7
طرز تهیه سس فلفل دلمه و گوجه فرنگی
5 دقیقه دیگر بذارید تا سس بر روی حرارت بماند. سپس دانه های فلفل سیاه و برگ بو رو خارج کنید و سس فلفل دلمه و گوجه را داغ درون شیشه هایی که از قبل با آب جوش استریل و خشک شده بریزید و درب ظرف رو محکم ببنید.
مرحله 8
طرز تهیه سس فلفل دلمه و گوجه فرنگی
شیشه های سس را بر عکس در یک جای تاریک و خنک به مدت 1 روز بذارید (درب شیشه روی میز قرار بگیرد) تا کاملا خنک شود و تو این 24 ساعت شیشه ها را تکان ندهید سپس می تونید شیشه ها رو درون کابینت بذارید و هر وقت درب شیشه را باز کردید حتما تو یخچال نگهداری کنید. سس شما آماده است امیدورام که از این دستور تهیه خوشتان آمده باشه. فقط حواس تان باشد که سس رو باید در یک جای تاریک و خنک نگهداری کنید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب