جوجه کباب از غذاهای خیلی راحتی هست که اغلب ما ایرانی ها زیاد درست میکنیم بخصوص برای پیک نیک های خارج از خانه . آموزش مزه دار کردن جوجه کباب مکزیکی یک راه برای یک جوجه کباب با طعم جدید هست. بجای اینکه پول زیادی برای چاشنی های آماده جوجه کباب بدین می تونید خودتون این چاشنی رو درست کنید و کمی هم سلیقه ای تر با ذائقه خودتون درستش کنید.
در این آموزش من یک چاشنی مرینیت مکزیکی رو براتون درست کردم که ترکیبی از طعم های تند و شیرین هست. برای درست کردن این چاشنی جوجه کباب نیاز به سیر ، زنجبیل ، گشنیز و لیموی تازه دارید که همه ی این مواد باید تازه باشه همین طور کمی عسل تا جوجه کباب هنگام پخت کمی کاراملی بشه. برای درست کردن این چاشنی من از سس فلفل سیراچا استفاده کردم که یک سس با طعم کمی شیرین هست .
تمام مواد را قبل از اینکه درون مخلوط کن بریزید کمی خرد کنید بخصوص زنجبیل را چون زنجبیل رگه های ریشه داره و درون دستگاه خوب پوره نمیشه برای همین کمی خرد کنید تا در دستگاه بهتر خرد بشه. چاشنی مرینیت مکزیکی شما باید کاملا مثل یک سس یکدست و غلیظ باشه . شما می تونید این سس را در یخچال هم نگه دارید و برای طعم دار کردن انواع گوشت و مرغ در آشپزی ازش استفاده کنید.
