طرز تهیه اسپاگتی با کوفته گوشت و سس مخصوص

طرز تهیه اسپاگتی با کوفته گوشت و سس مخصوص یکی از غذاهای خاص و بسیار لذیذ برای علاقه مندان به گوشت و اسپاگتی می باشد. در این دستور تهیه با طعم جدیدی آشنا خواهید شد و خیلی راحت یک غذای ساده را به یک طعم لوکس تبدیل می کنید.

مواد لازم

گوشت گوساله : 250 گرم چرخ کرده
سوسیس تازه : 250 گرم ( یا گوشت گوسفندی چرخ کرده با کمی چربی)
تخم مرغ بزرگ : 1 عدد
پودر نان سوخاری : 1/2 پیمانه
پنیر پارمسان : 1/4 پیمانه
پودر پیاز : 1/4 قاشق غذاخوری
پودر سیر : 1/4 قاشق غذاخوری
نمک :1 قاشق مرباخوری
سس گوجه مارینارا : 700 گرم
اسپاگتی : 450 گرم

خرید وسایل مورد نیاز

پیمانه اندازه گیری

خرید

سرویس پخت و پز

خرید

سرویس کفگیر و ملاقه

خرید

ترازو آشپزخانه

خرید

آبکش

خرید

آرام پز

خرید

مراحل آماده سازی

مرحله 1

در یک کاسه بزرگ گوشت چرخ کرده، سوسیس ایتالیایی، پودر نان سوخاری، پنیر پارمسان، پودر سر، پودر پیاز و نمک را اضافه کنید، تخم مرغ را هم بزنید و به مواد اضافه کنید و خوب مواد را باهم مخلوط کنید.

مرحله 2

وقتی مواد را بخوبی مخلوط کردین، مایه گوشت را به چهار قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به مثل یک کوفته گرد درست کنید. برای اینکه مواد به دست نچسبد قبل از برداشتن مایه دست خود را با آب سرد کمی خیس کنید. راحت تر این است که یک کاسه آب کنار خود داشته باشید.

مرحله 3

کوفته ها را درون قابلمه قرار داده و سس گوجه مارینا را روی آنها بریزید. سس باید تا نیمه کوفته ها بپوشاند پس از قابلمه مناسب استفاده کنید که بزرگ نباسد به اندازه ی همین 4 کوفته باشه. برای مدت 3 ساعت روی حرارت ملایم بگذارید تا کوفته ها بخوبی بپزد و آب گوشت با سس ترکیب شود.

مرحله 4

بعد از سه ساعت اسپاگتی را در یک قابلمه آبجوش و نمک بپزید و با آب سرد آبکش کنید تا بهم نچسبند، وقتی آب آن رفت، کوفته ها را از قابلمه خارج کرده و اسپاگتی را داخل سس بریزید و به آرامی هم بزنید تا سس بخورد اسپاگتی ها برود چند دقیقه صبر کنید و در هر بشقاب اسپاگتی و سس را ریخته و یک کوفته گوشت هم روی آن قرار دهید می توانید برای تزیین کمی جعفری تازه خرد شده و پنیر پارمسان رنده شده روی غذا بریزید، غذای شما آماده شده و طعم لذیذ آن لذت ببرید.

تگها :