طرز تهیه اسپاگتی با کوفته گوشت و سس مخصوص
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه اسپاگتی با کوفته گوشت و سس مخصوص

مواد لازم

  • گوشت گوساله : 250 گرم چرخ کرده
  • سوسیس تازه : 250 گرم ( یا گوشت گوسفندی چرخ کرده با کمی چربی)
  • تخم مرغ بزرگ : 1 عدد
  • پودر نان سوخاری : 1/2 پیمانه
  • پنیر پارمسان : 1/4 پیمانه
  • پودر پیاز : 1/4 قاشق غذاخوری
  • پودر سیر : 1/4 قاشق غذاخوری 
  • نمک :1 قاشق مرباخوری
  • سس گوجه مارینارا : 700 گرم
  • اسپاگتی : 450 گرم

خرید وسایل مورد نیاز

پیمانه اندازه گیری
پیمانه اندازه گیری

پیمانه اندازه گیری

خرید
سرویس پخت و پز
سرویس پخت و پز

سرویس پخت و پز

خرید
سرویس کفگیر و ملاقه
سرویس کفگیر و ملاقه

سرویس کفگیر و ملاقه

خرید
ترازو آشپزخانه
ترازو آشپزخانه

ترازو آشپزخانه

خرید
آبکش
آبکش

آبکش

خرید
آرام پز
آرام پز

آرام پز

خرید

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه اسپاگتی با کوفته گوشت و سس مخصوص
در یک کاسه بزرگ گوشت چرخ کرده، سوسیس ایتالیایی، پودر نان سوخاری، پنیر پارمسان، پودر سر، پودر پیاز و نمک را اضافه کنید، تخم مرغ را هم بزنید و به مواد اضافه کنید و خوب مواد را باهم مخلوط کنید.
مرحله 2
طرز تهیه اسپاگتی با کوفته گوشت و سس مخصوص
وقتی مواد را بخوبی مخلوط کردین، مایه گوشت را به چهار قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به مثل یک کوفته گرد درست کنید. برای اینکه مواد به دست نچسبد قبل از برداشتن مایه دست خود را با آب سرد کمی خیس کنید. راحت تر این است که یک کاسه آب کنار خود داشته باشید.
مرحله 3
طرز تهیه اسپاگتی با کوفته گوشت و سس مخصوص
کوفته ها را درون قابلمه قرار داده و سس گوجه مارینا را روی آنها بریزید. سس باید تا نیمه کوفته ها بپوشاند پس از قابلمه مناسب استفاده کنید که بزرگ نباسد به اندازه ی همین 4 کوفته باشه. برای مدت 3 ساعت روی حرارت ملایم بگذارید تا کوفته ها بخوبی بپزد و آب گوشت با سس ترکیب شود.
مرحله 4
طرز تهیه اسپاگتی با کوفته گوشت و سس مخصوص
بعد از سه ساعت اسپاگتی را در یک قابلمه آبجوش و نمک بپزید و با آب سرد آبکش کنید تا بهم نچسبند، وقتی آب آن رفت، کوفته ها را از قابلمه خارج کرده و اسپاگتی را داخل سس بریزید و به آرامی هم بزنید تا سس بخورد اسپاگتی ها برود چند دقیقه صبر کنید و در هر بشقاب اسپاگتی و سس را ریخته و یک کوفته گوشت هم روی آن قرار دهید می توانید برای تزیین کمی جعفری تازه خرد شده و پنیر پارمسان رنده شده روی غذا بریزید، غذای شما آماده شده و طعم لذیذ آن لذت ببرید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب