طرز تهیه سس گوشت اسپاگتی
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه سس گوشت اسپاگتی

مواد لازم

  • روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری
  • گوشت چرخ کرده : ۴۵۰ گرم
  • نمک : به مقار لازم
  • فلفل سیاه : به مقدار لازم
  • پیاز : 1 عدد کوچک (ریز خرد شده)
  • سیر : 3 حبه (خرد شده)
  • گوجه فرنگی : ۸۰۰ گرم (خرد شده )
  • آب : 3/4 پیمانه
  • رب گوجه فرنگی : 2 و 1/2 قاشق غذاخوری
  • ریحان تازه : 1/4 پیمانه (خرد شده )
  • آویشن کوهی خشک : 3/4 قاشق مرباخوری
  • پنیر پارمسان : 1/4 پیمانه
  • جعفری تازه : به مقدار لازم خرد شده برای تزیین (اختیاری)

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه سس گوشت اسپاگتی
یک تابه بردارید و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید. تابه رو بر روی حرارت بذارید تا داغ بشه. 450 گرم گوشت چرخ کرده رو درون تابه بریزید.
مرحله 2
طرز تهیه سس گوشت اسپاگتی
با یک قاشق چوبی شروع به خرد کردن گوشت کنید تا از هم جدا شوند. به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه بریزید. گوشت را تفت بدید تا به رنگ قهوه ای روشن در بیاید.
مرحله 3
طرز تهیه سس گوشت اسپاگتی
گوشت رو از تابه خارج کنید. حرارت روکم کنید و 1 عدد پیاز خرد شده رو اضافه کنید. حدود 4 دقیقه تفت بدید تا به رنگ طلایی در بیاید. 3 حبه سیر خرد شده رو اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر تفت بدید.
مرحله 4
طرز تهیه سس گوشت اسپاگتی
۸۰۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده، 3/4 پیمانه آب، 2 و 1/2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، 1/4 پیمانه ریحان خرد شده و 3/4 قاشق مرباخوری آویشن کوهی را همراه گوشت چرخ کرده پخته شده به تابه اضافه کنید. در آخر کمی نمک و فلفل سیاه هم اضافه کنید.
مرحله 5
طرز تهیه سس گوشت اسپاگتی
درب تابه رو بذارید. شعله رو کم کنید و بذارید حدود 15 تا 20 دقیقه آروم بجوشه تا کمی سس غلیظ بشه. اگر احساس کردید بیش از اندازه غلیظ شده میتونید کمی آب به آن اضافه کنید. در آخر 1/4 پیمانه پنیر پارمسان و مقداری جعفری تازه برای تزئین اضافه کنید.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب