طرز تهیه حلوای بادام برای افطار
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه حلوای بادام برای افطار

مواد لازم

  • بادام درختی : 3 و 1/2 پیمانه
  • شیر : 1 و 1/2 پیمانه
  • روغن جامد : 5 قاشق غذاخوری
  • شکر : 3 پیمانه
  • زعفران دم کره : 1 تا 2 قاشق غذاخوری
  • پودر هل : 1/2 قاشق مرباخوری
  • آب گرم : برای خیساندن بادام
  • زعفران نسابیده : برای تزئین (اختیاری)

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه حلوای بادام برای افطار
برای شروع مواد اولیه رو آماده کنید. اگه بادام بدون پوست داشته باشید که خیلی راحت تر هستین.
مرحله 2
طرز تهیه حلوای بادام برای افطار
3 و 1/2 پیمانه مغز بادام را درون یک کاسه بزرگ بریزید و روی آن آب گرم بریزید تا تمام بادام ها پوشانده بشه. برای 3 تا 4 ساعت صبر کنید تا بادام ها نرم بشوند.
مرحله 3
طرز تهیه حلوای بادام برای افطار
بعد از چند ساعت که بادام خیس خورد پوست آن را جدا کنید. هر بادام را بین انگشت شست و اشاره بگیرید و با کمی فشار پوست آن راحت جدا میشه اگه پوست راحت جدا نشد آب کاسه را خالی کنید و دوباره آب گرم روی بادام بریزید و کمی صبر کنید.
مرحله 4
طرز تهیه حلوای بادام برای افطار
بادام را درون غذاساز بریزید ، 1 و 1/2 پیمانه شیر را اضافه کنید، دستگاه را روشن کنید تا زمانی که بادام کاملا پوره و یکدست شده باشه.
مرحله 5
طرز تهیه حلوای بادام برای افطار
یک تابه لبه دار بزرگ بردارید و 3 قاشق غذاخوری از روغن جامد یا کره (حیوانی یا گیاهی فرقی نمیکند) درون تابه بریزید و روی شعله کم بگذارید تا ذوب شود.
مرحله 6
طرز تهیه حلوای بادام برای افطار
وقتی روغن ذوب شد مخلوط شیر و بادام را درون تابه بریزید و هم بزنید.
مرحله 7
طرز تهیه حلوای بادام برای افطار
3 پیمانه شکر را اضافه کنید ، مواد را هم بزنید تا شکر کاملا ذوب بشه .
مرحله 8
طرز تهیه حلوای بادام برای افطار
1 تا 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و باقی روغن را اضافه کنید و حلوا را مرتب هم بزنید .
مرحله 9
طرز تهیه حلوای بادام برای افطار
تا زمانیکه حلوا به غلظت مورد نظرمون برسه به پخت حلوا ادامه بدید البته بیش از حد هم نباید رطوبت حلوا گرفته بشه. زمانی که حلوا دیگه به کف تابه نچسبه حلوای شما آماده هست دقیقا مثل حلوای معمولی هست و دقت کنید حلوای بادام هم وقتی سرد بشه سفت تر میشه.
مرحله 10
طرز تهیه حلوای بادام برای افطار
حلوا را درون بشقاب بریزید تا خنک بشه و برای تزئین می تونید کمی بادام و زعفران نسابیده روی آن بریزید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب