طرز تهیه سالاد خیار و بادام زمینی

طرز تهیه سالاد خیار و بادام زمینی با ترکیب خیار ، پیاز قرمز ، جعفری و سس ترش لیمویی یکی از بهترین سالادهای سریع و خوشمزه هست.

سالاد خیار خیلی سبک هست و کمک میکنه تا بدن آب بیشتری دریافت کنه و طبع خیار هم سبک هست و خودش کمک بیشتری به کاهش عطش میکنه این سالاد می تونه یک ناهار سبک و رژیمی هم باشه چون با استفاده از بادام زمینی ، کامل میشه.

مواد لازم

مواد سالاد

پیاز قرمز : 1 عدد متوسط
خیار سالادی بلند : 2 عدد
جعفری خرد شده : 1/3 پیمانه
بادام زمینی شور : 1/2 پیمانه
فلفل سبز : 1 عدد خرد شده
1/4 قاشق چایخوری نمک

مواد سس

آب لیموترش تازه: 1/4 لیوان
روغن مایع : 2 قاشق غذا خوری
سس ماهی : 1.5 قاشق غذاخوری
شکر : 2 قاشق غذاخوری
سیر : 1 حبه له شده

مراحل آماده سازی

مرحله 1

پیاز قرمز را به صورت خلال نازک خرد کنید سعی کنید وسط پیاز که خلال های ریزی میشه را اول در بیارید و بعد خلال کنید تا خلال ها یک اندازه باشه. خلال های پیاز را درون آب سرد بگذارید تا خیس بخوره و تندی پیاز گرفته بشه و به سراغ باقی مواد برید.

مرحله 2

2 عدد خیار سالادی بلند را انتخاب کنید و از وسط نصف کنید ، با یک قاشق کوچک وسط خیار را خالی کنید تا خیار در سالاد آب نندازه. من پیشنهاد میدم از خیار کاشان یا اصفهان استفاده کنید چون خیلی ترد و خوش عطر هست.

مرحله 3

پیاز را آبکش کنید و روی یک پارچه پهن کنید تا کاملا خشک بشه سپس همراه 1/3 پیمانه جعفری خرد شده ، 1/2 پیمانه بادام زمینی شور و 1 عدد فلفل سبز ریز خرد شده درون کاسه سالاد بریزید و 1/4 قاشق چایخوری نمک هم اگر نیاز بود روی سالاد بپاشید.

مرحله 4

برای سس سالاد هم درون یک کاسه ، 1/4 لیوان آب لیموی تازه ، 2 قاشق غذا خوری روغن مایع گیاهی (مثل روغن کنجد ، کلزا) ، 1.5 قاشق غذاخوری سس ماهی ، 2 قاشق غذاخوری شکر و 1 حبه سیر له شده را با هم مخلوط کنید.

مرحله 5