طرز تهیه سالاد بوقلمون آسیایی با انار و کرنبری
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه سالاد بوقلمون آسیایی با انار و کرنبری

مواد لازم

مواد سس
  • پیاز قرمز : 1/2 عدد ( خرد شده)
  • فلفل چیلی : نصف 1 عدد ( ریز خرد شده)
  • زنجبیل تازه : 2 قاشق غذاخوری (رنده شده)
  • شربت انار : 4 قاشق غذاخوری ( اختیاری)
  • سس سویا : 2 قاشق غذاخوری
  • روغن کنجد : 2 قاشق غذاخوری
  • پرتقال : نصف 1 عدد
  • لیمو :نصف 1 عدد
  • روغن زیتون : 1 تا 2 پیمانه
مواد سالاد
  • بوقلمون : 170 گرم ( پخته و ریش ریش شده)
  • روکولا یا کاهو یا اسفناج : 1 تا 2 پیمانه
  • بادام هندی : 115 گرم
  • کرنبری خشک (یا کشمش) : 115 گرم
  • ادویه آسیایی پنج ادویه : 2 قاشق مرباخوری
  • عسل : 1 قاشق غذاخوری
  • نعناع تازه : به مقدار لازم
  • گشنیز تازه : به مقدار لازم
  • انار دون شده : 85 گرم

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه سالاد بوقلمون آسیایی با انار و کرنبری
ابتدا مواد لازم برای سس را آماده کنید. نصف 1 عدد پرتقال و 1 عدد لیمو ترش را پوست بگیرید و هسته های آن را جدا کنید.
مرحله 2
طرز تهیه سالاد بوقلمون آسیایی با انار و کرنبری
تمام مواد لازم برای تهیه سس سالاد رو به جز روغن زیتون درون غذاساز بریزید پرتقال و لیمو را با پالپ و گوشت میوه باشه فقط پوست بگیرید و هسته را جدا کنید. غذاساز رو روشن کنید تا زمانی که همه ی مواد خوب با هم مخلوط شوند. سپس سس را اندازه بگیرید و درون یک ظرف بریزید و دو برابر اندازه سس روغن زیتون بکر اضافه کنید و با هم مخلوط کنید و سس را کنار بگذارید.
مرحله 3
طرز تهیه سالاد بوقلمون آسیایی با انار و کرنبری
یک تابه بزرگ بردارید و بر روی حرارت بذارید تا گرم بشه. 170 گرم گوشت بوقلمون، 115 گرم بادام هندی خام و 115 گرم کرنبری خشک رو درون تابه بریزید و کمی تفت بدید تا مواد گرم بشه.
مرحله 4
طرز تهیه سالاد بوقلمون آسیایی با انار و کرنبری
2 قاشق مرباخوری ادویه آسیایی رو اضافه کنید و هم بزنید، سپس 1 قاشق غذاخوری عسل رو بریزید، هم بزنید و حدود 3 تا 4 دقیقه دیگر تفت بدید و شعله را خاموش کنید این تفت دادن فقط برای گرم کردن مواد هست نه برای پخت.
مرحله 5
طرز تهیه سالاد بوقلمون آسیایی با انار و کرنبری
برای این سالاد می تونید از هر نوع برگ پایه سالاد استفاده کنید مثل برگ کاهو یا اسفناج با روکولا پس نوع برپ سالاد رو انتخاب کنید و همراه نعناع و گشنیز رو در ظرفی که میخواهید سالاد رو درون آن سرو کنید بریزید، سپس مقداری از سس رو روی آن بریزید.
مرحله 6
طرز تهیه سالاد بوقلمون آسیایی با انار و کرنبری
گوشت و باقی موادی که درون تابه تفت دادید و کاملا خنک و به دمای محیط رسیده رو اضافه کنید. در آخر 85 گرم انار دون شده رو بریزید، سپس سرو کنید و نوش جان بفرمایید.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب