این سالاد مرغ و قارچ خوشمزه در عروسی های روسی سرو میشه برای همین به اسم سالاد عروسی مرغ و قارچ شناخته میشه البته بجز قارچ در این سالاد سبزیجات دیگه ای مثل خیار ، کاهو ، ذرت و پیازچه هم استفاده میشه ولی خب به نام سالاد مرغ و قارچ شناخته میشه.
برای طرز تهیه سالاد عروسی مرغ و قارچ باید از قارچ پخته استفاده بشه چون قارچ خام به مرور سیاه میشه و ظاهر سالاد رو زشت میکنه و همین طور برای طبخ مرغ برای این سالاد کافیه سینه ی مرغ را در آب و نمک بپزید و وقتی سرد شد آن را خرد کنید در این سالاد می تونید جایگزین هایی داشته باشید ولی سعی کنید یک سالاد مرغ و قارچ درست کنید و سالادی شبیه سالاد اولویه درست نکنید.
