شله زرد یک دسر اصیل ایرانی هست که بسیار محبوب است. شله زرد معمولا به عنوان دسر و یا یک عصرانه بصورت سرد یا گرم سرو میشه. شله زرد را معمولا برای افطاری در ماه رمضان و همین طور نذری در ایام خاصی درست میکنند امیدوارم اگه شما نذری دارین این آموزش براتون مفید باشه.
شله زرد بخاطر زعفران زیادی که داره کاملا نشاط آور هست و بخاطر برنج هم سرشار از فیبره البته خب شکر زیادی استفاده میشه و نمتونیم بگیم شله زرد ما رژیمی می تونه باشه و اگه شکر رو حذف یا کم کنید غلظت شله زرد شما کم میشه و طعم خوبی نمیگیره اما اگه نمی تونید شکر مصرف کنید از شیرین کننده های رژیمی استفاده کنید و در حد خیلی کم درست کنید نه برای نذری یا مهمانان چون طعم کاملا متفاوتی داره و شاید فقط برای رفع هوس مناسب باشه و همه خوششون نیاد.
در طرز تهیه شله زرد اصیل ایرانی تمام نکات مهم برای درست کردن یک شله زرد اصیل ایرانی رو یاد دادم تمام، فوت و فن هایی که در این سالها از اطرافیان شنیدم و تجربه کردم را براتون نوشتن. یکی از بهترین نکات این هست که برنج را قبل از پخت چنگ بزنید تا خرد بشه و یا از برنج نیم دانه استفاده کنید و حتما برنج ایرانی ساده استفاده کنید و برنج های عطری یا برنج هندی اصلا خوب نیست و بقیه نکات که در مراحل بخونید و استفاده کنید .
