طرز تهیه بیسکویت جو کرمدار خرمایی
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه بیسکویت جو کرمدار خرمایی

مواد لازم

خمیر
  • سرکه : 1 قاشق مرباخوری
  • شیر : ۱/۲ پیمانه
  • آرد سفید : ۱ پیمانه (قبل از اندازه گیری الک کنید)
  • جوش شیرین : 1 قاشق مرباخوری
  • نمک : 1/4 قاشق مرباخوری
  • شکر : 3/4 پیمانه
  • روغن قنادی جامد : ۳/۴ پیمانه (نرم)
  • کره : ۱/۴ پیمانه (نرم)
  • پرک جو دوسر : ۵ پیمانه
مواد میانی کوکی
  • خرما : ۱ پیمانه (خرد شده)
  • شکر : ۲/۳ پیمانه
  • آب لیمو : 1 قاشق مرباخوری
  • آب : ۱/۴ پیمانه

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه بیسکویت جو کرمدار خرمایی
ابتدا مواد اولیه رو آماده کنید.
مرحله 2
طرز تهیه بیسکویت جو کرمدار خرمایی
1 قاشق مرباخوری سرکه و 1/2 پیمانه شیر را با هم مخلوط کنید و بعد کنار بذارید.
مرحله 3
طرز تهیه بیسکویت جو کرمدار خرمایی
در یک کاسه کوچک، ۱ پیمانه آرد، 1 قاشق مرباخوری جوش شیرین و 1/4 قاشق مرباخوری نمک را با هم مخلوط کنید.
مرحله 4
طرز تهیه بیسکویت جو کرمدار خرمایی
در یک کاسه جداگانه، ۳/۴ پیمانه روغن قنادی جامد و 1/4 پیمانه کره را بریزید و با همزن هم بزنید تا موقعی که حالت کرکی و سبکی بشه سپس 3/4 پیمانه شکر رو کم کم اضافه کنید و هم زدن رو ادامه دهید.
مرحله 5
طرز تهیه بیسکویت جو کرمدار خرمایی
نصفی از مخلوط آرد رو بریزید سپس مخلوط شیر رو اضافه کنید. هم بزنید و بعد دوباره باقی مانده آرد رو اضافه کنید.
مرحله 6
طرز تهیه بیسکویت جو کرمدار خرمایی
بعد از اینکه همه مواد خوب با هم مخلوط شدند 5 پیمانه پرک جو دو سر رو اضافه کنید.
مرحله 7
طرز تهیه بیسکویت جو کرمدار خرمایی
روی خمیر را با یک سلفون بپوشانید و به مدت حداقل 4 ساعت در یخچال قرار بدید.
مرحله 8
طرز تهیه بیسکویت جو کرمدار خرمایی
1 ساعت قبل از اینکه خمیر را از یخچال در بیاوردید کرم خرمایی رو آماده کنید.
مرحله 9
طرز تهیه بیسکویت جو کرمدار خرمایی
در یک قابلمه، ۱ پیمانه خرمای بدون هسته ، ۲/۳ پیمانه شکر، 1 قاشق مرباخوری آب لیمو و ۱/۴ پیمانه آب را با هم مخلوط کنید. بر روی حرارت بذارید تا به جوش بیاید. وقتی به جوش آمد به مدت 1 دقیقه اجازه دهید بجوشد. سپس از روی حرارت بردارید و بذارید تا خنک بشه.
مرحله 10
طرز تهیه بیسکویت جو کرمدار خرمایی
هر وقت خمیر رو از یخچال بیرون آوردید فر را روشن کنید و در دمای 180 درجه سانتیگراد بذارید تا فر گرم بشه. حالا حدود 1/3 از خمیر رو بدارید و بر روی سطح میز کارتان پهن کنید و باقی مانده خمیر رو در یخچال بذارید.
مرحله 11
طرز تهیه بیسکویت جو کرمدار خرمایی
خمیر رو با قالب دایره ای شکل به قطر تقریبی 5 سانتی متر برش دهید. سپس با باقی مانده خمیر همین مراحل رو انجام بدید.
مرحله 12
طرز تهیه بیسکویت جو کرمدار خرمایی
سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشانید. بیسکویت ها رو بر روی سینی بذارید و به مدت 10 الی 12 دقیقه در فر بذارید تا بپزد. وقتی از فر بیرون آوردید اجازه دهید تا خنک شود.
مرحله 13
طرز تهیه بیسکویت جو کرمدار خرمایی
به اندازه 1 قاشق مرباخوری از کرم خرما رو بردارید و در وسط بیسکویت بذارید سپس یک بیسکویت دیگه بر روی آن قرار بدید. این کار را انجام بدید تا همه بیسکویت ها تمام شوند و بعد از بسیکویت جو کرمدار خرمایی خانگی خود لذت ببرید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب