طرز تهیه شیرینی کدو حلوایی با آیسینگ
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه شیرینی کدو حلوایی با آیسینگ


مواد لازم

مواد شیرینی
  • آرد سفید : 2 و 1/2 پیمانه
  • جوش شیرین : 1 قاشق مرباخوری
  • بیکینگ پودر : 1 قاشق مرباخوری
  • دارچین : 2 قاشق مرباخوری
  • جوز هندی : 1/2 قاشق مرباخوری
  • نمک : 1/2 قاشق مرباخوری
  • شکر : 3/4 پیمانه
  • شکر قهوه ای : 3/4 پیمانه
  • کره : 8 قاشق غذاخوری یا 120 گرم (دمای اتاق)
  • پوره کدو حلوایی : 1 پیمانه
  • تخم مرغ : 1 عدد بزرگ
  • عصاره وانیل یا پودر وانیل : 1 و 1/2 قاشق مرباخوری
آیسینگ
  • کره : 4 قاشق غذاخوری یا 60 گرم
  • پودر قند : 2 پیمانه
  • آب گرم : 1 و 1/2 تا 2 قاشق غذاخوری
  • عصاره وانیل یا پودر وانیل : 3/4 قاشق مرباخوری

خرید وسایل مورد نیاز

همزن برقی
همزن برقی

همزن برقی

خرید
سینی فر
سینی فر

سینی فر

خرید
کاغذ شیرینی پزی
کاغذ شیرینی پزی

کاغذ شیرینی پزی

خرید
همزن دستی
همزن دستی

همزن دستی

خرید

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه شیرینی کدو حلوایی با آیسینگ
ابتدا مواد لازم رو آماده کنید.
مرحله 2
طرز تهیه شیرینی کدو حلوایی با آیسینگ
فر رو روشن کنید و در دمای 180 درجه سانتیگراد بذارید تا گرم بشه، سپس سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید و بعد خوب چربش کنید.
مرحله 3
طرز تهیه شیرینی کدو حلوایی با آیسینگ
در یک کاسه متوسط، 2 و 1/2 پیمانه آرد سفید، 1 قاشق مرباخوری جوش شیرین، 1 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر، 2 قاشق مرباخوری دارچین، 1/2 قاشق مرباخوری جوز هندی و 1/2 قاشق مرباخوری نمک را مخلوط کنید.
مرحله 4
طرز تهیه شیرینی کدو حلوایی با آیسینگ
3/4 پیمانه شکر، 3/4 پیمانه شکر قهوه ای و 8 قاشق غذاخوری یا 120 گرم کره رو درون یک کاسه دیگر بریزید و با همزن برقی هم بزنید.
مرحله 5
طرز تهیه شیرینی کدو حلوایی با آیسینگ
1 پیمانه پوره کدو حلوایی، 1 عدد تخم مرغ و 1 و 1/2 قاشق مرباخوری عصاره وانیل یا پودر وانیل اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 6
طرز تهیه شیرینی کدو حلوایی با آیسینگ
مواد خشک و خیس رو با هم ترکیب کنید و با سرعت پایین همزن هم بزنید تا همه ی مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.
مرحله 7
طرز تهیه شیرینی کدو حلوایی با آیسینگ
به اندازه یک اسکوپ بستنی از خمیر رو بردارید و با فاصله های 5 سانتی متری از هم بر روی سینی فر بذارید.
مرحله 8
طرز تهیه شیرینی کدو حلوایی با آیسینگ
حدود 15 تا 18 دقیقه در فر بذارید تا بپزند. وقتی از فر بیرون آوردید کمی صبر کنید تا خنک شوند، سپس شیرینی ها را بر روی قفسه های فلزی بذارید تا کامل خنک شوند. .
مرحله 9
طرز تهیه شیرینی کدو حلوایی با آیسینگ
مواد لازم برای آیسینگ رو آماده کنید.
مرحله 10
طرز تهیه شیرینی کدو حلوایی با آیسینگ
60 گرم کره رو درون قابلمه بریزید و بر روی حرارت بذارید تا کره ذوب شود. مرتبا هم بزنید تا زمانی که کره رنگش عوض بشه و به رنگ قهوه ای روشن در بیاید. قابلمه رو از روی حرارت بردارید.
مرحله 11
طرز تهیه شیرینی کدو حلوایی با آیسینگ
2 پیمانه پودر قند و 3/4 قاشق مرباخوری عصاره وانیل یا پودر وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 12
طرز تهیه شیرینی کدو حلوایی با آیسینگ
در حالی که دارید هم می زنید 1 و 1/2 تا 2 قاشق غذاخوری آب گرم رو اضافه کنید. مقدار آبی که میریزید بستگی به غلظتی که می خواهید داره.
مرحله 13
طرز تهیه شیرینی کدو حلوایی با آیسینگ
وقتی شیرینی کدو حلوایی خنک شد آیسینگ رو بر روی اون ها بریزید. شیرینی کدو حلوایی رو تا یک هفته در ظرف های درب بسته میتونید نگه دارید.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب