دستور تهیه شرت کیک توت فرنگی با خامه
5 (100%) 20 votes

دستور تهیه شرت کیک توت فرنگی با خامه

مواد لازم

سس توت فرنگی
  • توت فرنگی : 450 گرم
  • شکر : 2 قاشق غذاخوری
کوکی
  • آرد سفید : 2و 1/2 پیمانه
  • نمک : 1 قاشق مرباخوری
  • شکر : 2 قاشق غذاخوری
  • بیکینگ پودر : 4 قاشق مرباخوری
  • خامه : 2 پیمانه
خامه
  • خامه قنادی : 1 پیمانه
  • شکر : 2 قاشق غذاخوری
  • وانیل : 1 قاشق مرباخوری

خرید وسایل مورد نیاز

همزن برقی
همزن برقی

همزن برقی

خرید
سینی فر
سینی فر

سینی فر

خرید
کاغذ شیرینی پزی
کاغذ شیرینی پزی

کاغذ شیرینی پزی

خرید
چاقو آشپزخانه
چاقو آشپزخانه

چاقو آشپزخانه

خرید
پیمانه اندازه گیری
پیمانه اندازه گیری

پیمانه اندازه گیری

خرید
تخته برش
تخته برش

تخته برش

خرید
ترازو آشپزخانه
ترازو آشپزخانه

ترازو آشپزخانه

خرید

مراحل آماده سازی

مرحله 1
دستور تهیه شرت کیک توت فرنگی با خامه
ابتدا برگ های سبز توت فرنگی را جدا کنید سپس توت فرنگی ها را خرد کنید.
مرحله 2
دستور تهیه شرت کیک توت فرنگی با خامه
توت فرنگی های خرد شده را درون ظرفی بریزید و دو قاشق شکر به آن اضافه کنید و مواد را به هم بزنید. شکر باعث می شود که آب توت فرنگی بیرون بیاد و یک شربت توت فرنگی درست بشه. سعی کنید هر از گاهی توت فرنگی ها را هم بزنید.
مرحله 3
دستور تهیه شرت کیک توت فرنگی با خامه
حالا برای اینکه کوکی را درست کنیم ابتدا دمای فر را در 200 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. بعد درون ظرفی آرد سفید، نمک، شکر، بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.بعد از اینکه مواد با هم مخلوط شدند خامه را اضافه کنید.
مرحله 4
دستور تهیه شرت کیک توت فرنگی با خامه
مواد را تا زمانی به هم بزنید که یک خمیر چسبنده درست بشه و همچنین اثری از گلوله های آرد باقی نمانده باشه.
مرحله 5
دستور تهیه شرت کیک توت فرنگی با خامه
بر روی دست هاتون کمی آرد بپاشید و بعد خمیر را به 8 قسمت تقریبا مساوی تقسیم کنید و به شکل دایره در بیارید. سپس خمیرهای دایره ای شکل را درون سینی فر که از قبل کاغذ روغنی بر روی آن گذاشتید، قرار دهید.
مرحله 6
دستور تهیه شرت کیک توت فرنگی با خامه
سپس به مدت 20 دقیقه در فر بگذارید یا تا زمانی که به رنگ طلایی روشن در بیاد. بعد از خاموش کردن اجازه دهید تا کوکی ها خنک شوند.
مرحله 7
دستور تهیه شرت کیک توت فرنگی با خامه
در حین اینکه کوکی ها در فر در حال پخت هستند خامه را درست کنید. درون کاسه ای فلزی خامه، شکر و وانیل را بریزید و با هم مخلوط کنید. میتونید از یک همزن دستی هم استفاده کنید ولی تا زمانی که خامه سفت بشه و خوب پف کنه باید هم زدن را ادامه بدید. اما واقعا با همزن دستی شما خامه ای خوبی نخواهید داشت و خیلی کار سختی هست اگر خامه قنادی شما شیرین هست خوش عطر نیازی به شکر و وانیل ندارید.
مرحله 8
دستور تهیه شرت کیک توت فرنگی با خامه
کوکی ها را از وسط نصف کنید. چون کوکی ها ترد هستند این کار را با احتیاط انجام بدید.
مرحله 9
دستور تهیه شرت کیک توت فرنگی با خامه
حالا به ظرف توت فرنگی ها نگاهی بندازید و ببینید که شکر تا چه حد باعث بیرون آمدن آب توت فرنگی شده. این همون سس توت فرنگیه که احتیاج داشتیم.
مرحله 10
دستور تهیه شرت کیک توت فرنگی با خامه
یک لایه از کوکی هایی که برش دادین را بردارین و به مقداری که دوست دارین توت فرنگی را بر روی آن بریزید
مرحله 11
دستور تهیه شرت کیک توت فرنگی با خامه
سپس مقداری خامه بر روی توت فرنگی ها بریزید.
مرحله 12
دستور تهیه شرت کیک توت فرنگی با خامه
در آخر لایه دیگر کوکی را بگذارید. همچنین میتونید برای تزیین مقدار کمی خامه و یک تکه توت فرنگی را بر روی بیسکوییت مثل تصویر بریزید و سپس نوش جان کنید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب