طرز تهیه چیز کیک ولنتاین ردولوت
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه چیز کیک ولنتاین ردولوت

مواد لازم

مواد نان شکلاتی
  • بیسکویت شکلاتی خرد شده : 1 و 1/2 پیمانه
  • کره (ذوب شده) : 4 قاشق غذاخوری
لایه چیز کیک ردولوت
  • پنیر خامه ای : 220 گرم
  • تخم مرغ : 3 عدد
  • خامه پاکتی : 220 گرم
  • شکر : 1 پیمانه
  • پودر کاکائو : 3 قاشق غذاخوری
  • وانیل : 2 قاشق مرباخوری
  • نمک : 1/4 قاشق مرباخوری
  • رنگ خوراکی قرمز : مقدار لازم
خامه پنیری روی دسر
  • پنیر خامه ای : 85 گرم
  • کره : 1/4 پیمانه
  • پودر شکر : 2 پیمانه
  • وانیل : 1 قاشق مرباخوری

خرید وسایل مورد نیاز

همزن برقی
همزن برقی

همزن برقی

خرید
قالب کمربندی
قالب کمربندی

قالب کمربندی

خرید
کاردک خامه کشی
کاردک خامه کشی

کاردک خامه کشی

خرید
غذاساز
غذاساز

غذاساز

خرید
پیمانه اندازه گیری
پیمانه اندازه گیری

پیمانه اندازه گیری

خرید
ترازو آشپزخانه
ترازو آشپزخانه

ترازو آشپزخانه

خرید

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه چیز کیک ولنتاین ردولوت
برای شروع مواد اولیه را آماده کنید تمام مواد باید به دمای محیط رسیده باشند.
مرحله 2
طرز تهیه چیز کیک ولنتاین ردولوت
1 و 1/2 پیمانه بیسکویت خرد شده شکلاتی را با 4 قاشق غذاخوری کره ذوب شده و خنک شده مخلوط کنید.
مرحله 3
طرز تهیه چیز کیک ولنتاین ردولوت
ترکیب بیسکویت و کره را کف یک قالب کمربندی که از قبل چرب کرده اید، به صورت یکنواخت پخش کنید و با ته پیمانه یا لیوان آن را کمی بکوبید تا فشرده بشه سپس دور قالب را یک فویل بپیچید تا هنگام پخت چربی اضافی از قالب بیرون نریزه سپس قالب را در یخچال بگذارید و فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید.
مرحله 4
طرز تهیه چیز کیک ولنتاین ردولوت
برای لایه پنیری چیز کیک ردولوت، 220 گرم پنیر خامه ای ،3 عدد تخم مرغ ، 220 گرم خامه پاکتی صبحانه ، 1 پیمانه شکر دانه ریز ، 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ، 2 قاشق مرباخوری وانیل و 1/4 قاشق مرباخوری نمک را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی هم بزنید.
مرحله 5
طرز تهیه چیز کیک ولنتاین ردولوت
سپس رنگ خوراکی قرمز را اضافه کنید بسته به نوع رنگ شما مقدار استفاده رنگ متفاوت هست پس کم کم اضافه کنید تا به اون قرمزی که دوست دارید برسید.
مرحله 6
طرز تهیه چیز کیک ولنتاین ردولوت
مایه چیز کیک قرمز را آرام روی پوسته بیسکویتی بریزید و قالب را برای 1 ساعت در فر بگذارید تا لایه پنیری بپزه و کمی پف کند البته وسط این لایه بعد از پخت همچنان کمی نرم هست و بعد از سرد شدن سفت میشه.
مرحله 7
طرز تهیه چیز کیک ولنتاین ردولوت
بعد از پخت قالب را از فر خارج کنید و روی یک صفحه مشبک بذارید تا کامل خنک بشه و به دمای محیط برسه سپس روی قالب را با سلفون بپوشونید و برای چند ساعت یا یک شب در یخچال بگذارید تا سرد بشه.
مرحله 8
طرز تهیه چیز کیک ولنتاین ردولوت
وقتی کیک یک شب در یخچال ماند و آماده سرو شد خامه پنیری را برای روی چیز کیک آماده میکنیم. درون یک کاسه 85 گرم پنیر خامه ای ، 1/4 پیمانه کره (دمای محیط) را با همزن برقی هم بزنید سپس 2 پیمانه پودر شکر را کم کم اضافه کنید و در آخر هم 1 قاشق مرباخوری وانیل اضافه کنید. موادرا یا همزن برقی هم بزنید تا یک کرم پنیری سفت داشته باشیم.
مرحله 9
طرز تهیه چیز کیک ولنتاین ردولوت
چیز کیک را از قالب خارج کنید و کرم پنیری را روی تو رفتگی چیز کیک بمالید و دوباره چیز کیک را حداقل برای 20 دقیقه یا تا زمان سرو در یخچال بگذارید.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب