براونی شکلاتی نعناع فلفلی با گاناش یک براونی با طعم قوی شکلاتی و عطر نعنایی است. بخاطر تکه های آبنباتی که روی کیک وجود دارد عاشقان آبنبات و شکلات را راضی میکند. استفاده از آبنبات در حقیقت یک راه خوب برای استفاده از آبنبات های مانده در خانه هست که می تونید حذفش کنید و یا از هر آبنباتی که دوست دارید استفاده کنید.
در طرز تهیه براونی شکلاتی نعناع فلفلی با گاناش از اسانس نعنا فلفلی استفاده میشه که عطر قوی تری نسبت به اسانس نعنا داره اگه نتونستید از اسانس استفاده کنید پیشنهاد میدم از شکلات نعنایی استفاده کنید تا براونی شما عطر نعنا بگیره.
این براونی کمی مرطوب و نرم هست و با یک روکش گاناش شکلاتی لذت طعم شکلات را چند برابر میکنیم برای طرز تهیه گاناش ما خامه و شکلات را گرم میکنیم و هم میزنیم تا تکه های شکلات کاملا ذوب بشه اما باید خیلی دقت کنید چون گرمای بیش از حد باعث سوختگی و خمیری شدن گاناش شما میشه اگه دیدین گاناش حالت خمیری گرفت 1 قاشق غذاخوری آب گرم اضافه کنید تا رقیق بشه و اگه نیاز بود باز هم 1 قاشق دیگر آب اضافه کنید اما یکباره مقدار زیادی آب اضافه نکنید چون شبیه شیر کاکائو میشه و دیگه نمیشه کاری کرد.
