طرز تهیه کیک عصرانه لیمو و پسته

کیک عصرانه لیمو و پسته بسیار خوشمزه و یک کیک سبک و ساده مناسب برای میان وعده هست. طعم لیمویی که در این کیک استفاده شده کمی شیرینی کیک رو کم میکنه و یک گزینه خیلی خوب همراه چای عصرانه هست بخصوص برای عصرانه انگلیسی همراه با چای انگلیسی یک تجربه خوب هست.

طرز تهیه کیک عصرانه لیمو و پسته خیلی ساده هست و فقط در چند مرحله مواد را باهم ترکیب میکنیم و کیک را برای 70 دقیقه در فر میگذارین تا بپزه سپس یک سس لیموی ساده با آب لیمو و شکر درست میکنم که در آخر روی کیک میزیم و همین طور قبل از خشک شدن سس لیمو باید مغز پسته را هم روی کیک بریزیم ، یادتون باشه این کیک برای صبحانه هم خیلی سبک و خوشمزه هست حتما امتحان کنید.

مواد لازم

کره : ۱۶۵ گرم (دمای اتاق )
شکر : ۱ پیمانه
تخم مرغ : ۳ عدد (دمای اتاق)
وانیل : 1 قاشق مرباخوری
پوست لیمو : ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
آب لیمو : ۱/۳ پیمانه + ۳ قاشق غذاخوری
ماست ساده : ۱/۴ پیمانه
آرد سفید : ۱۹۰ گرم
جوش شیرین : 1/4 قاشق مرباخوری
بیکینگ پودر : 1/2 قاشق مرباخوری
نمک : 1/2 قاشق مرباخوری
هل : 1 قاشق مرباخوری (اختیاری)
زنجبیل : 1/2 قاشق مرباخوری (اختیاری)
پودر شکر : ۱ پیمانه
پسته : ۱/۲ پیمانه خرد شده

مراحل آماده سازی

مرحله 1

ابتدا فر را روشن کنید و در دمای 175 درجه سانتیگراد بذارید تا گرم بشه. سپس یک قالب مستطیلی در اندازه 20 در 10 سانتیمتر بردارید و با کره اون رو چرب کنید و بعد مقداری آرد درون قالب بپاشید. سپس درون یک کاسه، 165 گرم کره نرم و 1 پیمانه شکر را به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا به حالت کرمی در بیاد و رنگش روشن شود.3 عدد تخم مرغ رو یکی یکی اضافه کنید و قبل از اینکه تخم مرغ بعدی را بشکونید مایه را خوب هم بزنید.

مرحله 2

به اندازه 2 تا 3 قاشق غذاخوری پوست لیمو را رنده کنید و همراه 1 قاشق مرباخوری وانیل به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله 3

در یک کاسه جداگانه 190 گرم آرد سفید، 1/2 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر، 1/4 قاشق مرباخوری جوش شیرین، 1/2 قاشق مرباخوری نمک و در صورت دلخواه 1 قاشق مرباخوری هل و 1/2 قاشق مرباخوری زنجبیل اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله 4

در یک کاسه دیگر 1/4 پیمانه ماست ساده و 1/3 پیمانه آب لیمو رو با هم مخلوط کنید.

مرحله 5

مواد خشک و مرطوب را در سه مرحله باهم ترکیب کنید ابتدا 1/3 از مواد خشک به همراه نصف مخلوط ماست و آب لیمو رو به مخلوط تخم مرغ و کره اضافه کنید و خوب هم بزنید. این کار را تکرار کنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. سپس مایه رو درون قالب بریزید و به مدت 50 تا 70 دقیقه در فر بذارید. این زمان پخت بستگی به فر شما دارد. هر وقت که کیک پف کرد و روی آن طلایی شد اون رو از فر بیرون بیارید.

مرحله 6

بعد از اینکه قالب را از فر بیرون اوردید به مدت 10 دقیقه بذارید تا خنک بشه سپس کیک را از قالب خارج کنید. در این حین سس روی کیک رو درست کنید. 1 پیمانه پودر شکر و 3 قاشق غذاخوری آب لیمو رو با هم مخلوط کنید.

مرحله 7

1/2 پیمانه پسته را خرد کنید.

مرحله 8

برای راحتی کار یک قفسه فلزی بر روی سینک بذارید و بعد کیک رو روی آن قرار بدین. سس لیمویی را روی کیک بریزید و بعد پسته ها رو اضافه کنید. کیک عصرانه لیمو و پسته شما آماده است. امیدوارم که لذت ببرین.