طرز تهیه کیک سنگ کریستال ژئود با نبات رنگی
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه کیک سنگ کریستال ژئود با نبات رنگی

مواد لازم

کیک
  • کره : 1 پیمانه (دمای اتاق)
  • شکر : 2 پیمانه
  • تخم مرغ : 4 بزرگ
  • آرد سفید : 3 پیمانه (الک شده)
  • بیکینگ پودر : 1 قاشق غذاخوری
  • نمک : 1/2 قاشق مرباخوری
  • شیر : 1 پیمانه
  • عصاره وانیل یا پودر وانیل : 1 و 1/2 قاشق مرباخوری
خامه کره ای
  • پودر قند : 450 گرم
  • کره : 1 پیمانه (دمای اتاق)
  • شیر : 6 تا 8 قاشق غذاخوری (تقسیم شده)
  • عصاره وانیل پودر وانیل : 2 قاشق مرباخوری
تزئین
  • نبات رنگی خرد شده
  • نبات سفید خرده
  • پودر تزیین خوراکی

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه کیک سنگ کریستال ژئود با نبات رنگی
ابتدا مواد لازم رو آماده کنید.
مرحله 2
طرز تهیه کیک سنگ کریستال ژئود با نبات رنگی
فر رو روشن کنید و در دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم بشه. سه قالب گرد به قطر 20 سانتی متر بردارید و خوب چربش کنید. در یک کاسه بزرگ 1 پیمانه کره و 2 پیمانه شکر رو بریزید و با همزن برقی هم بزنید.
مرحله 3
طرز تهیه کیک سنگ کریستال ژئود با نبات رنگی
4 عدد تخم مرغ رو یکی یکی اضافه کنید و قبل از اینکه تخم مرغ بعدی را بشکونید مخلوط رو خوب با همزن برقی هم بزنید.
مرحله 4
طرز تهیه کیک سنگ کریستال ژئود با نبات رنگی
درون یک کاسه دیگر 3 پیمانه آرد سفید الک شده، 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر و 1/2 قاشق مرباخوری نمک را بریزید و با هم مخلوط کنید.
مرحله 5
طرز تهیه کیک سنگ کریستال ژئود با نبات رنگی
مخلوط آرد رو به همراه 1 پیمانه شیر و 1 و 1/2 قاشق مرباخوری عصاره وانیل یا پودر وانیل کم کم و به طور متناوب به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه کنید و هر دفعه خوب هم بزنید تا مایه کیک یکدستی به دست آید. فقط حواس تان باشه که بیش از اندازه هم نزنید.
مرحله 6
طرز تهیه کیک سنگ کریستال ژئود با نبات رنگی
مایه کیک رو به طور مساوی بین سه قالب تقسیم کنید و حدود 25 دقیقه در فر بذارید. برای اینکه مطمئن شوید کیک پخته است،میتونید یک خلال دندان وسط کیک فرو کنید. اگر چیزی به آن نچسبید یعنی کیک پخته است.
مرحله 7
طرز تهیه کیک سنگ کریستال ژئود با نبات رنگی
بعد از اینکه کیک رو از فر بیرون آوردید حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خنک بشه، سپس از قالب در بیاورید و بر روی قفسه های فلزی بذارید و حدود 1 تا 2 ساعت اجازه دهید در دمای اتاق بماند تا کامل خنک بشه.
مرحله 8
طرز تهیه کیک سنگ کریستال ژئود با نبات رنگی
برای درست کردن خامه کره ای 450 گرم پودر قند، 1 پیمانه کره، 6 قاشق غذاخوری شیر و 2 قاشق مرباخوری پودر وانیل را درون یک کاسه بریزید و با همزن برقی حدود 2 دقیقه هم بزنید تا به حالت کرمی در بیاید. اگر لازم بود کمی شیر اضافه کنید تا به اون غلظتی که مورد نظرتون هست برسد.
مرحله 9
طرز تهیه کیک سنگ کریستال ژئود با نبات رنگی
مقداری خامه کره ای بر روی کیک بمالید، سپس یک لایه کیک بر روی آن بذارید و دوباره خامه بمالید. لایه سوم کیک رو بذارید و دوباره مقداری خامه بر روی آن بمالید.
مرحله 10
طرز تهیه کیک سنگ کریستال ژئود با نبات رنگی
برای تزئین مقداری از خامه را کنار بذارید، سپس کل کیک رو با باقی مانده خامه کره ای بپوشونید.
مرحله 11
طرز تهیه کیک سنگ کریستال ژئود با نبات رنگی
حالا برای تزیین کیک به شکل سنگ کرستال ژئود با استفاده از یک چاقو تیز برشی مانند تصویر بر روی کیک بزنید.
مرحله 12
طرز تهیه کیک سنگ کریستال ژئود با نبات رنگی
قسمت برش خورده را با خامه بپوشونید و بعد نبات های رنگی خرد شده را وسط حفره بریزید.
مرحله 13
طرز تهیه کیک سنگ کریستال ژئود با نبات رنگی
لبه های قسمت برش خورده کیک رو با نبات سفید خرد شده بپوشونید.
مرحله 14
طرز تهیه کیک سنگ کریستال ژئود با نبات رنگی
در آخر مقداری پودر تزیین خوراکی را با یک قلمو بر روی لبه های برش خورده بمالید تا کیک جذاب تر به نظر برسد کیک سنگ کریستال ژئود را تا زمان سرو در یخچال نگه دارید.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب