کیک پوند شکلاتی خانگی دقیقا همون کیک شکلاتی مرطوب و خوشمزه خانگی هست که همه ازش لذت می برند این کیک کره ای لطیف و خوشمزه با عطر و طعم پودر کاکائو واقعا محشره و برای مهمانی عصرانه شما هم یک گزینه ی عالی هست. در طرز تهیه کیک پوند شکلاتی خانگی حتما از پودر کاکائو هلندی استفاده کنید تا بتونید یک کیک عالی داشته باشید این پودر کاکائو رو خیلی راحت از لوازم قنادی یا فروشگاه های قهوه فروشی می تونید تهیه کنید رنگ این پودر کاکائو تیره تر و طعم قوی تری هم داره که برای استفاده در قنادی عالی هست فرایند تولید پودر کاکائو هلندی متفاوت از پودر کاکائو معمولی هست برای همین کیفیت و رنگ بهتری داره.
یک کیک پوند را در قالب شیفون باید پخت چون ضخامت کیک زیاد هست ، حفره وسط قالب کمک میکنه تا کیک خوب بپزه اگه سطح قالب یکدست باشه وسط کیک خمیر می مونه پس سعی کنید حتما یک قالب شیفون انتخاب کنید طرح قالب اصلا مهم نیست در طرز تهیه کیک پوند شکلاتی خانگی هم از گره و هم از روغن قنادی جامد استفاده شده که می تونید بجای روغن میزان کره رو اضافه کنید و سعی کنید از کره حیوانی استفاده کنید تا بافت کیک شما نرم و لطیف تر بشه .
وقتی کیک پوند شکلاتی خانگی شما آماده شد برای سرو گزینه های زیادی وجود داره می تونید کیک را ساده سرو کنید و یا یک گاناش شکلاتی روی کیک بریزید همین طور این کیک شکلاتی با یک اسکوپ بستنی عالی میشه و یا کمی خامه زده شده، تضاد رنگ شکلاتی این کیک با رنگ سفید بستنی وانیلی یا خامه ظاهر سرو دسر شما رو جذاب تر و زیباتر میکنه این میزان کیک برای 12 تا 16 نفر کافی هست می تونید یک مهمانی عصرانه خانوادگی را با این کیک پوند شکلاتی خانگی پذیرایی کنید و لذت ببرید.
