رولت شکلاتی با خامه وانیلی از اون دسرهایی هست که با دیدن عکسش هم هوس میکنید حتما بچشید. این رولت شکلاتی با روکش گاناش شکلاتی روی اون یک ظاهر زیبای شکلات براق در نهایت سادگی داره. در طرز تهیه رولت شکلاتی با خامه وانیلی ما یک کیک اسفنجی کاکائویی با ضخامت نازک و بافت لطیفی درست میکنیم تا بتونیم خیلی راحت بدون ترک خوردن کیک اون رو رول کنیم.
اگه در هنگام رول کردن رولت، کیک شما کمی ترک خرد نگران نباشید کمی ترک خیلی مشکل ایجاد نمیکنه اما اگه کیک رو بیش از حد بپزید یا دمای فر شما زیاد باشه ممکنه هنگام رول کردن کیک شما کاملا ترک بخورد و تکه ای جدا بشه. پس به این نکات دقت کنید دمای پخت رولت شما حتما 190 درجه و مدت زمات پخت حتما 12 تا نهایت 15 دقیه باشه و به محض اینکه این مدت تمام شد، کیک را از فر خارج کنید و چند دقیقه صبر کنید تا قالب از دمای داغی فر در بیاد سپس کیک را گرم روی یک پارچه بگذارید و سریع کاغذ را جدا کنید و با پارچه رول کنید و بگذارید کنار تا رولت کاملا خنک بشه.
مهم نیست این طرز تهیه رولت شکلاتی با خامه وانیلی را درست میکنید یا هر رولت دیگری، برای تمام رولت ها این نکات پخت و رول کردن یکی هستند پس دقت کنید تا یک رولت پز حرفه ای بشید. وقتی کیک رول شده شما خنک شد خامه وانیلی را درست کنید می تونید از پودر خامه قنادی یا خامه قنادی منجمد استفاده کنید اگه خامه ای که خریداری کردید دستور تهیه داره حتما طبق طرز تهیه روی بسته بندی خامه را درست کنید تا نتیجه ی بهتری بگیرید من از خامه قنادی منجمد شیرین نشده استفاده کردم. می تونید از همین طرز تهیه گاناش استفاده کنید و یا گاناش شکلاتی دیگری درست کنید حتی می تونید یک خامه شکلاتی برای تزئین کیک درست کنید و این رولت ویژه را سرو کنید.
