طرز تهیه کیک برفی مغزدار
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه کیک برفی مغزدار

مواد لازم

کیک
  • پودر آماده کیک شکلاتی : 450 گرم
  • آب : 1 پیمانه
  • روغن مایع : 1/3 پیمانه
  • تخم مرغ : 3 عدد بزرگ
کرم روی کیک
  • پودر قند : 450 گرم
  • کره : 1/2 پیمانه (دمای اتاق)
  • شیر :3 قاشق غذاخوری
  • عصاره وانیل یا پودر وانیل : 1 قاشق مرباخوری
کرم داخل کیک
  • کرم مارشمالو : 1 پیمانه
  • پودر قند :1/2 پیمانه
  • کره : 6 قاشق غذاخوری یا 120 گرم (دمای اتاق)
  • خامه : 1 قاشق غذاخوری
تزئین
  • پودر نارگیل : 2 پیمانه
  • پیراشکی یا گلوله کیک روکش شده نارگیل

خرید وسایل مورد نیاز

همزن برقی
همزن برقی

همزن برقی

خرید
قیف خامه زن
قیف خامه زن

قیف خامه زن

خرید
قالب کیک
قالب کیک

قالب کیک

خرید
کاردک خامه کشی
کاردک خامه کشی

کاردک خامه کشی

خرید
ماشین آشپزخانه
ماشین آشپزخانه

ماشین آشپزخانه

خرید
پیمانه اندازه گیری
پیمانه اندازه گیری

پیمانه اندازه گیری

خرید

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه کیک برفی مغزدار
ابتدا مواد لازم رو آماده کنید. فر رو روشن کنید و در دمای 180 درجه سانتیگراد بذارید تا گرم بشه. قالب کیک رو چرب کنید و بعد کمی آرد بپاشید.
مرحله 2
طرز تهیه کیک برفی مغزدار
در یک کاسه بزرگ 450 گرم پودر آماده کیک شکلاتی، 1 پیمانه آب، 1/3 پیمانه روغن مایع و 3 عدد تخم مرغ را بریزید و حدود 2 دقیقه با سرعت متوسط همزن هم بزنید.
مرحله 3
طرز تهیه کیک برفی مغزدار
مایه کیک رو درون یک قاب شیفون بریزید و کیک رو به مدت 30 دقیقه در فر بذارید تا بپزد. برای اینکه مطمئن شوید کیک پخته یک خلال دندان وسط کیک فرو کنید، اگر چیزی بهش نچسبید کیک پخته است.
مرحله 4
طرز تهیه کیک برفی مغزدار
بعد از اینکه کیک رو از فر بیرون آوردید 15 دقیقه صبر کنید تا خنک بشه، سپس از قالب در بیارید و بر روی قفسه های فلزی بذارید تا کاملا خنک شود.
مرحله 5
طرز تهیه کیک برفی مغزدار
برای تهیه کرم روی کیک، 450 گرم پودر قند، 1/2 پیمانه کره، 3 قاشق غذاخوری شیر و 1 قاشق مرباخوری وانیل را در یک کاسه بزرگ بریزید و با هم مخلوط کنید تا یکدست و نرم شود.
مرحله 6
طرز تهیه کیک برفی مغزدار
برای درست کردن کرم داخل کیک، 1 پیمانه کرم مارشمالو، 1/2 پیمانه پودر قند، 6 قاشق غذاخوری یا 120 گرم کره و 1 قاشق غذاخوری خامه را در یک کاسه بزرگ بریزید و و با همزن برقی هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
مرحله 7
طرز تهیه کیک برفی مغزدار
مخلوط کرم مارشمالو رو درون یک قیف بریزید، سپس با استفاده از سیخ 12 سوراخ با فاصله یکسان در کف کیک ایجاد کنید، سیخ رو کمی تکون دهید تا سوراخ ها بزرگتر شوند و به قطر تقریبی 2.5 سانتی برسد. سوراخ هایی که درست کردید رو با کرم مارشمالو پر کنید.
مرحله 8
طرز تهیه کیک برفی مغزدار
کیک رو برگردونید و روی کیک کرم بمالید.
مرحله 9
طرز تهیه کیک برفی مغزدار
پودر نارگیل رو بر روی کیک بپاشید.
مرحله 10
طرز تهیه کیک برفی مغزدار
برای سرو، وسط کیک رو با گلوله های توپی کیک یا پیراشکی تزئین کنید و بعد سروکنید و نوش جان بفرمایید.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب