کیک رد ولوت یا کیک قرمز مخملی از دهه 50 میلادی خیلی محبوب شده و پیدایش این کیک از جنگ جهانی دوم شروع شد که در آن زمان کره و شکر جیره بندی بوده و بعضی از نانوایان با اضافه کردن چغندر (لبو) به خمیر کیک سعی کردند طعم و رنگ جدیدی ایجاد کنند و از طرفی چغندر یک طعم دهنده بود که باعث میشد رطوبت کیک هم حفظ بشه. علت اضافه کردن سرکه در دستور تهیه بخاطر فعال تر شدن رنگ قرمز چغندر هست اما امروزه با اینکه همه از رنگ خوراکی قرمز استفاده میکنند ولی سنت اضافه کردن سرکه هنوز در دستور تهیه باقی مونده.
طرز تهیه کاپ کیک قرمز مخملی رد ولوت برای تهیه کیک های 1 نفره کاپ کیک هست که علاوه بر ظاهر زیبا و جذابی که دارند ، برای سرو در مهمانی ها بسیار عالی هستند و کار را راحت تر میکنند.
