طرز تهیه شکلات شیری گردویی دست ساز
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه شکلات شیری گردویی دست ساز

مواد لازم

  • شکلات تلخ تخته ای : 500 گرم
  • جوش شیرین : 1/2 قاشق چایخوری 
  • نمک : نوک قاشق چایخوری
  • شیر عسل : 1 قوطی کوچک (400 گرم)
  • وانیل : 1 قاشق غذاخوری 
  • گردو ریز خرد شده : 1 پیمانه

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه شکلات شیری گردویی دست ساز
برای شروع 500 گرم شکلات تخته ای را خرد کنید ، 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین و به اندازه نوک قاشق چایخوری نمک درون یک کاسه بریزید که بتونیم روی بخار آب بگذاریم. جوش شیرین به پفکی شدن شکلات کمک میکنه البته نه خیلی در حد خیلی کم باعث نرم شدنش میشه.
مرحله 2
طرز تهیه شکلات شیری گردویی دست ساز
1 قوطی شیر عسل را با 1 قاشق غذاخوری وانیل مخلوط کنید و در کاسه شکلات خرد شده بریزید. یک قابلمه آب را روی حرارت بگذارید و وقتی بجوش اومد کاسه را روی آن بگذارید و مرتب هم بزنید تا شکلات ذوب بشه.
مرحله 3
طرز تهیه شکلات شیری گردویی دست ساز
وقتی تقریبا فقط چند تکه شکلات ذوب نشده در کاسه باقی موند کاسه شکلات را از روی حرارت بردارید و هم بزنید تا با حرارت ظرف باقی شکلات ذوب بشه اگه شکلات ذوب شده را زیاد روی حرارت نگهدارید شکلات و چربی آن هم از جدا میشه و حالات سوخته پیدا میکنه.
مرحله 4
طرز تهیه شکلات شیری گردویی دست ساز
1 پیمانه گردو ریز خرد شده را به شکلات ذوب شده اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 5
طرز تهیه شکلات شیری گردویی دست ساز
زیاد هم نزنید در همین حد که گردو با شکلات مخلوط بشه کافیه.
مرحله 6
طرز تهیه شکلات شیری گردویی دست ساز
درون یک ظرف لبه دار فویل پهن کنید و کف فویل را کمی چرب کنید مخلوط شکلات را درون ظرف بریزید و روی شکلات را تا جایی که میتونید صاف کنید.
مرحله 7
طرز تهیه شکلات شیری گردویی دست ساز
حداقل برای 2 ساعت شکلات را در یخچال بگذارید سپس از یخچال خارج کنید و لبه های فویل را بگیرید و شکلات را با فویل از ظرف خارج کنید سپس لبه های فویل را باز کنید و شکلات را روی یک تخته برش بگذارید . با چاقوی تیز برش بزنید اگه هنگام برش شکلات خیلی سفت بود احتمال داره ترک بخوره پس کمی صبر کنید تا شکلات به دمای محیط برسه بعد برش بزنید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب