در ایام نوروز شیرینی های مربایی خیلی طرفدار دارند. طرز تهیه شیرینی نوروز مربایی خیلی ساده هست و نتیجه بسیار عالی از این طرز تهیه میگیرید. این شیرینی در دسته شیرینی های خشک که مدت نگهداری بالاتری دارند قرار داره برای همین به شیرینی نوروز معروف هست تا نیاز نباشه روزانه شیرینی بپزید می تونید یکبار برای کل ایام نوروز شیرینی بپزید و با خیال راحت آماده پذیرایی از میهمانان خود باشید.

طرز تهیه شیرینی نوروز مربایی بسیار راحت است این شیرینی با ترکیب کره و پنیر خامه ای آماده میشه برای همین خیلی پایه شیرینی ما شیرین نمیشه و با مربایی که داخل شیرینی میریزیم طعم شیرینی آن تامین میشه. شبیه شیرینی درست می‌شوند و با مربا پر می‌شوند. این شیرینی از اروپای شرقی سرچشمه گرفته‌. این شیرینی که به نام کولاچ هم شناخته میشه به طور سنتی به صورت مربع برش داده می شود که دو طرف آن را روی هم تا می‌کنند، اما می‌توان آن‌ها را با استفاده از کاتر کوکی گرد برش داد و مربا را به سادگی با قاشق روی آن قرار داد. خمیر این شیرینی فقط با ترکیب کره، پنیر خامه ای و آرد درست می‌شود و مربا تنها شیرین‌کننده‌ ای هست که در این شیرینی استفاده میشه و در آخر هم مقداری پودر قند یا پودر شکر روی شیرینی های پخته و خنک شده پشیده می شود که می تونید ازش صرف نظر کنید.

یک شیرینی مربایی خوشمزه و لطیف که برای تعطیلات و مناسبت‌های خاص مناسب است. تنها نکته ای که باید در طرز تهیه شیرینی نوروز مربایی به آن دقت کنید نوع مربای شما می باشد. مربای شما نباید آبکی و رقیق باشه اگر خیلی رقیق هست شیره آن را جدا کنید و یا از مارمالاد یا مربایی که که با نشاسته ذرت غلیظ شده استفاده کنید. مرباهای مخصوص شیرینی پزی هم که در لوازم قنادی هست گزینه ی بسیار راحتی هست.