کوکی کره بادام زمینی با شکلات، بافت نرم و کره ای داره که بسیار خوش طعم هستند. چیزی که من در مورد این کوکی ها دوست دارم سایز کوچک آنها هست، کوکی های کوچک فانتزی با طعم کره بادام زمینی و کلاهک کوچک شکلاتی بالای آن ظاهر بامزه ای به این کوکی ها می دهد البته شکلات در این کوکی بنظر من کامل کننده طعم در این کوکی می باشد.
در طرز تهیه کوکی کره بادام زمینی با شکلات شما باید ابتدا خمیر کره ای این کوکی را آماده کنید. در خمیر این کوکی از کره برای نرم شدن خمیر استفاده و کره بادام زمینی هم باعث لطافت و طعم دهی به خمیر میشه، حتما سعی کنید از هر دو نوع شکر سفید و شکر قهوه ای استفاده کنید، شکر قهوه ای باعث میشه کوکی شما رنگ کاراملی بگیره و خوش رنگ بشه.
برای اینکه از این طرز تهیه کوکی کره بادام زمینی با شکلات نتیجه ی خوبی بگیرید حتما به خمیر فرصت استراحت بدین و حتما خمیر را در یخچال بگذارید، معمولا خمیر های شیرینی که با کره آماده میشه باید در یخچال استراحت کنه تا روغن نندازه و بافت نرم بگیره این مقدار زمان می تونه بیشتر هم بشه مهم نیست اما سعی کنید زودتر خمیر را استفاده نکنید ، خمیر باید کاملا سرد شده باشه تا آماده استفاده بشه.
برای مرحله آخر شما نیاز به چیپس های شکلاتی مخروطی شکل دارید که اگه نتونستید گیر بیارید خیلی مهم نیست یا از شکلات های کوچک استفاده کنید و یا در مرحله استفاده از شکلات سینی فر را خارج کنید و با انتهای قاشق چوبی ، وسط کوکی را فشار بدین تا کمی تو رفتگی ایجاد بشه سپس کمی شکلات ذوب شده را با قیف درون حفره ایجاد شده بریزید و دوباره بگذارید تا کوکی بپزه فقط دقت کنید خیلی این حفره عمیق نشه و انتهای قاشق به سینی فر نرسه.
