طرز تهیه شیرینی مربایی نوروز
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه شیرینی مربایی نوروز

مواد لازم

  • تخم مرغ : ۳ عدد بزرگ
  • شکر: ۳/۴ پیمانه
  • کره : ۱ پیمانه
  • وانیل : 2 قاشق مرباخوری
  • آرد سفید : ۴ پیمانه
  • بیکینگ پودر : ۱ قاشق مرباخوری
  • مربا : به اندازه دلخواه
  • پودر قند : برای تزیین

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه شیرینی مربایی نوروز
ابتدا مواد اولیه رو آماده کنید. دمای فر را در 190 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
مرحله 2
طرز تهیه شیرینی مربایی نوروز
در یک کاسه بزرگ 3 عدد تخم مرغ بزرگ و 3/4 پیمانه شکر را بریزید و حدود 5 دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا رنگش سفید شود.
مرحله 3
طرز تهیه شیرینی مربایی نوروز
1 پیمانه کره را ذوب کرده و بگذارید کمی خنک شود. وقتی به دمای اتاق رسید و خنک شد، آن را به همراه 2 قاشق مرباخوری وانیل به آرامی به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کنید و همزمان هم زدن را به طور مداوم ادامه کنید.
مرحله 4
طرز تهیه شیرینی مربایی نوروز
حالا 4 پیمانه آرد سفید و 1 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و کم کم آن را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و مواد را با میله های خمیر زن و یا یک قاشق چوبی بزرگ با هم مخلوط کنید تا یک خمیر سفت درست بشه اگر نیاز بود خمیر را با دست ورز بدین تا کاملا یکدست بشه.
مرحله 5
طرز تهیه شیرینی مربایی نوروز
حالا خمیر را بر روی کاغذ روغنی با کمک وردنه به ضخامت 3 میلیمتر پهن کنید. سپس از یک قالب گرد استفاده کنید و وقتی دایره هایی بر روی خمیر درست کردید قسمت های اضافی خمیر را بردارید و به هم بچسبونید و دوباره قالب بزنید.
مرحله 6
طرز تهیه شیرینی مربایی نوروز
مرکز نصف خمیرهای قالب زده را با یک قالب کوچک تر قالب بزنید تا مرکز دایره خالی بشه می تونید از قالب دایره کوچک و یا قالب به شکل های دیگه استفاده کنید. درون سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و خمیر های قالب زده را درون سینی با فاصله از هم بچینید.
مرحله 7
طرز تهیه شیرینی مربایی نوروز
حدود 8 دقیقه در فر بذارید و بعد از اینکه از فر خارج کردید اجازه دهید تا خنک شود.
مرحله 8
طرز تهیه شیرینی مربایی نوروز
بعد از اینکه خنک شد بر روی نان شیرینی های دایره ای مقداری مربا بریزید و بر روی نان شیرینی هایی که سوراخ داره مقداری پودر قند الک کنید و روی نان های مربایی بذارید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب