طرز تهیه کوکی با چیپس شکلات بطور کلاسیک با شکر قهوه ای تهیه میشه اما این دستور تهیه کاملا متفاوت است چون ما از شکر قهوه ای در این طرز تهیه استفاده نمیکنیم. معمولا شکر قهوه ای برای تیره تر شده رنگ کوکی و همین طور نرم شدن کوکی استفاده میشه اما میشه بجای اون از پودر شکر استفاده کرد. در حقیقت این طرز تهیه در موافقی که شکر قهوه ای شما تموم شده یا کم اومده استفاده میشه اما خب کم کم به عنوان یک طرز تهیه پر کاربرد استفاده شد.
برای طرز تهیه کوکی با چیپس شکلات نیازی به استراحت خمیر کوکی نداریم بعد از مخلوط کردن مواد خیلی سریع به اندازه یک قاشق غذاخوری از مواد بر میداریم و خیلی بهتره که کمی در دست خمیر رو فرم بدیم تا یک گلوله مثل گردو بشه سپس با فاصله از هم رو سینی فر بچینیم. این فاصله باید زیاد باشه چون کوکی های ما بعد از پخت پهن می شوند و اگه فاصله کم باشه به هم می چسبند.
شما می تونید برای تهیه این کوکی از هر طعم و رنگ چیپس شکلات که دوست دارید استفاده کنید و اگه شکلات تخته ای هم دارید می تونید شکلات را در دمای اتاق بگذارید تا نرم بشه سپس با چاقو شکلات را ریز خرد کنید و بهتره خاکه های خیلی ریز رو از تکه های شکلات جدا کنید و فقط تکه های شکلات رو با خمیر کوکی مخلوط کنید. چون خاکه های شکلات توی خمیر پخش میشه و بافت خمیر رو تغییر میده، می تونید از این خاکه های شکلات برای تهیه هات چاکلت یا یک نوشیدنی شکلاتی در کنار کوکی استفاده کنید.
کوکی با چیپس شکلات را می تونید در ظرف درب بسته در دمای اتاق نگهداری کنید هر چقدر دمای شما خنک تر و ظرف شما وکویم باشه زمان نگهداری کوکی بیشتر میشه.
