شیرینی مربایی یکی از قدیمی ترین شرینی های خشک هست که معمولا در ایام نوروز تو هر خونه ای برای پذیرایی استفاده میشه. این شیرینی بخاطر سایز کوچک و کم شیرین بودنش همراه با چای یا هر نوشیدنی گرمی خیلی دلچسب است. طرز تهیه شیرینی مربایی گردویی کمی متفاوت تر از یک شیرینی مربایی ساده هست، بخاطر استفاده از گردو در خمیر شیرینی طعم گرم و متفاوتی داره که خیلی خوشمزه تر میشه.
طرز تهیه شیرینی مربایی گردویی خیلی ساده هست و اگه یک دستگاه غذاساز داشته باشید خیلی ساده می تونید خمیر این شیرینی رو درست کنید. خیلی مهمه که تمام مواد با غذاساز پودر بشه تا خمیر شما نرم و لطیف بدون هیچ تکه خرد نشده از گردو یا زبری شکر باشه اما اگه دستگاه دیگه ای دارید که می تونید همچین نتیجه ای ازش بگیرید حتما ازش استفاده کنید.
خمیر این شیرینی حتما باید حداقل یک ساعت تا یک روز در یخچال استراحت کنه اما همیشه گفتم که برای اینکه نتیجه خیلی خوبی بگیرید همیشه بیشترین زمان استراحت رو در نظر بگیرید و از قبل برای اون برنامه ریزی کنید بهتره در طرز تهیه شیرینی مربایی گردویی شما یک روز قبل خمیر را آماده کنید و اجازه بدین کامل در یخچال استراحت کنه سپس روز بعد فقط خمیر را به صورت توپ های کوچک فرم بدین و در فر بپزید.
برای اینکه شیرینی مربایی گردویی شما همه یک شکل بشه سعی کنید توپ های خمیر رو یک اندازه درست کنید و حتما از وسیله برای ایجاد حفره درون خمیر استفاده کنید تا همه یک سایز و یک شکل بشه من از انتهای یک قاشق چوبی استفاده کردم شما هم حتما یک وسیله تو خونه دارید که بتونه کمکتون کنه. برای پر کردن وسط شیرینی ها بهتره که مربای شما له شده و مارمالاد باشه اما اگه تکه های میوه درون مربا رو هم دوست داشته باشید می تونید استفاده کنید کاملا سلیقه ای هست امیدوارم از این طرز تهیه لذت ببرید.
