طرز تهیه مرنگ هالووینی

طرز تهیه مرنگ هالووینی یک دستور تهیه راحت برای یک مرنگ هالووینی با ظاهر بامزه روح هست که یرای بچه ها یک شیرینی بامزه و جذابه می تونید مرنگ هالووینی را در هر مناسبتی که دوست دارید برای بچه ها درست کنید و حتی به عنوان یک سرگرمی آشپزی اجازه بدین بچه ها خودشون این روح های بامزه رو با شکلات چشم و دهان بکشند و هیچ خطری هم نداره چون همه ی مواد پخته و خنک هست و میتونه یک سرگرمی خوبی برای بچه ها باشه حتما امتحان کنید.

مواد لازم

سفیده تخم مرغ : 2 عدد (دمای اتاق)
کرم تارتار : 1/4 قاشق چای خوری
پودر شکر : 3/4 پیمانه
عصاره بادام یا وانیل : 1/2 قاشق مرباخوری
شکلات : 220 گرم
آجیل یا نارگیل یا ترافل رنگی : به مقدار لازم

مراحل آماده سازی

مرحله 1

ابتدا مواد لازم رو آماده کنید، سپس فر رو روشن کنید و روی دمای 90 درجه سانتیگراد بذارید تا فر گرم بشه.

مرحله 2

سفیده تخم مرغ رو درون یک کاسه بریزید و با همزن برقی با سرعت متوسط رو به زیاد هم بزنید.

مرحله 3

وقتی سفیده کمی حجیم شد، همزن رو خاموش کنید و 1/4 قاشق چایخوری کرم تارتار اضافه کنید. دوباره با سرعت متوسط رو به زیاد هم بزنید.

مرحله 4

3/4 پیمانه پودر شکر رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید، سپس 1/2 قاشق مرباخوری عصاره وانیل یا بادام رو اضافه کنید. میتونید به جای عصاره وانیل از پودر وانیل هم استفاده کنید. حدود 7 تا 12 دقیقه هم بزنید تا سفیده کاملا سفت بشه و وقتی کاسه رو بر میگردونید سفیده بیرون نریزد.

مرحله 5

سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید. یک قیف قنادی یا کیسه فریزر و ماسوره بردارید و سفیده تخم مرغ رو درون قیف بریزید.

مرحله 6

قیف رو کمی فشار بدید تا سفیده تخم مرغ بیرون بیاد و مثل تصویر مرنگ هایی شبیه ارواح درست کنید.

مرحله 7

مرنگ ها رو حدود 1 ساعت در فر بذارید تا بپزد، سپس درب فر رو کمی باز کنید و حدود 30 دقیقه دیگر بذارید در فر بماند تا بپزد، سپس فر رو خاموش کنید و درب فر رو ببندید و قبل از اینکه سینی رو از فر بیرون بیارید و اجازه بدید مرنگ ها حدود 1 ساعت دیگر در فر بمانند تا خنک شوند.

مرحله 8

وقتی مرنگ کاملا خنک شد 220 گرم شکلات رو درون ماکروویو بذارید تا آب بشه. فقط هر 30 ثانیه یکبار هم بزنید. اگر از آجیل، نارگیل یا ترافل های رنگی هم استفاده می کنید اون رو در یک کاسه جداگانه بریزید.

مرحله 9

انتهای مرنگ ها رو اول درون شکلات، بعد درون کاسه ای که ترافل رنگی یا آجیل یا نارگیل ریخته اید فرو کنید. سپس یک خلال دندان بردارید و به شکلات آغشته کنید با با کمک آن روی مرنگ ها شکل چشم و دهان بکشید البته می تونید از یک کیسه قیف هم استفاده کنید و سر آن را خیلی کوچک برش بزنید.

مرحله 10