طرز تهیه شیرینی خشک آلمانی
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه شیرینی خشک آلمانی


مواد لازم

  • کره : 175 گرم (3/4 پیمانه)
  • شکر : 85 گرم (1/2 پیمانه)
  • وانیل : 1 قاشق غذاخوری
  • آب : 2 قاشق مرباخوری
  • آرد سفید : 2 پیمانه
  • پودر هل : 3/4 قاشق مرباخوری
  • بیکینگ پودر : 3/4 قاشق مرباخوری
  • نمک : نوک قاشق مرباخوری
  • شکلات : 100 گرم

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه شیرینی خشک آلمانی
ابتدا مواد لازم رو آماده کنید.
مرحله 2
طرز تهیه شیرینی خشک آلمانی
175 گرم کره رو به همراه 85 گرم شکر درون یک کاسه بریزید و با همزن برقی هم بزنید، 2 قاشق مرباخوری آب و 1 قاشق غذاخوری وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 3
طرز تهیه شیرینی خشک آلمانی
2 پیمانه آرد سفید را با 3/4 قاشق مرباخوری هل، 3/4 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر و نوک قاشق مرباخوری نمک الک کنید، سپس با مخلوط کره و شکر قاطی کنید. با کمک لیسک هم بزنید تا همه مواد خوب با هم مخلوط شوند. خمیر به دست اومده کمی سفت به نظر میرسه.
مرحله 4
طرز تهیه شیرینی خشک آلمانی
خمیر رو به دو یا سه رول به قطر 2.5 سانتی متر تقسیم کنید.
مرحله 5
طرز تهیه شیرینی خشک آلمانی
رول های خمیر رو با سلفون بپوشونید و به مدت 2 ساعت در یخچال بذارید.
مرحله 6
طرز تهیه شیرینی خشک آلمانی
فر رو روشن کنید و در دمای 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم بشه. رول های خمیر رو از یخچال بیرون بیارید و به ضخامت تقریبی 0.5 سانت برش بزنید.
مرحله 7
طرز تهیه شیرینی خشک آلمانی
با کمک یک چنگال مثل تصویر خط هایی روی خمیر شیرینی ایجاد کنید.
مرحله 8
طرز تهیه شیرینی خشک آلمانی
12 تا 15 دقیقه در فر بذارید تا لبه های زیر شیرینی طلایی رنگ بشه.
مرحله 9
طرز تهیه شیرینی خشک آلمانی
شیرینی ها رو بر روی توری فلزی بذارید تا خنک شوند.
مرحله 10
طرز تهیه شیرینی خشک آلمانی
100 گرم شکلات رو ذوب کنید، سپس شیرینی ها رو نیمه درون شکلات فرو کنید و از شکلات بیرون بیارید و روی کاغذ روغنی بچینید. صبر کنید تا روکش شکلات شیرینی خشک آلمانی سفت شود، سپس نوش جان بفرمایید این شیرینی خشک را تا مدتها درون یک ظرف درب بسته در دمای محیط میتونید نگهدارید.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب