طرز تهیه شیرینی نارگیلی برفی

طرز تهیه شیرینی نارگیلی برفی یک شیرینی عالی برای پذیرایی نوروزی هست من پیشنهاد میدم برای شیرینی نوروزی حتما درست کنید. شیرینی نارگیلی برفی به خاطر لایه پودر قندی که در آخر روی اون ریخته میشه برفی نامیده شده که باعث میشه خوشمزه تر هم بشه .

شیرینی نارگیلی برفی را می تونید توی یک ظرف درب بسته نگه داری کنید یا درون یک ظرف شیرینی بچینید و روی اون رو با سلفون بپوشونید .

در طرز تهیه شیرینی نارگیلی برفی از گردو هم استفاده کردم تا طعمی متفاوت تر داشته باشه ولی شما می تونید فقط از پودر نارگیل هم استفاده کنید تا شیرینی خالص نارگیلی داشته باشید.

مواد لازم

آرد سفید : 1 پیمانه
نمک : 1/4 قاشق مرباخوری
پودر قند : 1/2 پیمانه + 3/4 پیمانه
گردو : 1/3 پیمانه
نارگیل : 1/4 پیمانه
کره : 110 گرم (دمای اتاق)
پوست لیمو : 1 قاشق مرباخوری
وانیل : 1 قاشق مرباخوری

مراحل آماده سازی

مرحله 1

ابتدا در یک غذاساز 1 پیمانه آرد سفید، 1/4 قاشق مرباخوری نمک، 1/2 پیمانه شکر، 1/3 پیمانه گردو و 1/4 پیمانه نارگیل ریخته و با هم خوب مخلوط کنید. من نارگیل تازه داشتم که رنده کردم اگه فصل نارگیل نیست می تونید از پودر نارگیل استفاده کنید اگه پودر نارگیل شما خیلی خشک بود کمی آب روی آن اسپری کنید .

مرحله 2

زمانی که گردو و نارگیل کاملا ریز شدند غذاساز را خاموش کنید.

مرحله 3

110 گرم کره را که به دمای اتاق رسیده باشه، 1 قاشق مرباخوری پوست لیمو رنده شده و 1 قاشق مرباخوری عصاره وانیل یا پودر وانیل را درون دستگاه غذاساز بریزید و دوباره غذاساز را روشن کنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند.

مرحله 4

زمانی که مواد خوب با هم مخلوط شد و یک خمیر یکدست بدست اومد غذاساز رو خاموش کنید.

مرحله 5

خمیر را درون کیسه فریزر بذارین یا با سلفون آن را بپوشانید سپس به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت در یخچال بگذارید.

مرحله 6

بعد از زمان استراحت خمیر دمای فر را در 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا فر گرم بشه و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. به اندازه یک قاشق غذاخوری از خمیر را بردارید و بعد به شکل توپ دربیارید و به فاصله های 3 سانتی متری از هم در سینی فر قرار بدین.

مرحله 7

به مدت 12 الی 14 دقیقه در فر بگذارید یا تا زمانی که لبه های زیرین شیرینی نارگیلی به رنگ قهوه ای روشن در بیاید.

مرحله 8

بعد از پخت، شیرینی نارگیلی رو بر روی قفسه فلزی قرار بدین تا کمی خنک شوند. سپس در کاسه ای 3/4 پیمانه پودر قند بریزید و شیرینی رو که هنوز گرم هستند به درون آن بغلتونید و دوباره بر روی قفسه های فلزی قرار بدین.

مرحله 9