طرز تهیه پای آبنباتی قلبی برای هدیه ولنتاین
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه پای آبنباتی قلبی برای هدیه ولنتاین

مواد لازم

مواد خمیر پای
  • آرد سفید : 2 پیمانه
  • کره گیاهی سرد : 8 قاشق غذاخوری
  • کره حیوانی سرد : 8 قاشق غذاخوری
  • نمک : 1 قاشق چایخوری
  • سرکه : 1 قاشق چایخوری 
  • آب (یخ) : 4 تا 8 قاشق غذاخوری
برای تزیین پای
  • چوب بامبو : 15 عدد
  • مربای آلبالو : 400 گرم
  • سفیده تخم مرغ : 1 عدد 
  • آب : 1 قاشق چایخوری 
  • شکر : 1/4 پیمانه

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه پای آبنباتی قلبی برای هدیه ولنتاین
مواد اولیه را آماده کنید . میتونید فقط از یک نوع کره استفاده کنید من فقط برای اینکه تعادلی بین هر دو کره داشته باشم از هر دو استفاده کردم.
مرحله 2
طرز تهیه پای آبنباتی قلبی برای هدیه ولنتاین
2 پیمانه آرد ، 16 قاشق غذاخوری کره سرد و 1 قاشق چایخوری نمک را درون دستگاه غذا ساز بریزید و یا با دست مخلوط کنید.
مرحله 3
طرز تهیه پای آبنباتی قلبی برای هدیه ولنتاین
1 قاشق چایخوری سرکه سفید را با 4 قاشق غذاخوری آب یخ مخلوط کنید و در حالی که دستگاه غذاساز در حال همزدن هست آب و سرکه را کم کم اضافه کنید تا مواد با هم ترکیب بشه و خمیر یکدست بشه ، اگر ترکیب مواد حالت خمیری نگرفت تا 4 قاشق غذاخوری دیگه می تونید آب اضافه کنید فقط کم کم آب اضافه کنید تا خمیر شل نشه .
مرحله 4
طرز تهیه پای آبنباتی قلبی برای هدیه ولنتاین
خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل توپ در بیارید و درون سلفون بپیچید ، وقتی درون سلفون پیچیدید کمی با دست خمیر را پهن کنید. حداقل برای 1 ساعت خمیرها را درون یخچال بگذارید تا کاملا سرد بشه.
مرحله 5
طرز تهیه پای آبنباتی قلبی برای هدیه ولنتاین
بعد از زمان استراحت خمیر برای شروع کار فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید. یک قسمت از خمیر را از یخچال خارج کنید ، روی تخته کار آرد بپاشید و خمیر را با یک وردنه به ضخامت 5 میلیمتر (نیم سانتیمتر ) پهن کنید.
مرحله 6
طرز تهیه پای آبنباتی قلبی برای هدیه ولنتاین
با یک قالب به قطر 3.5 تا 4 سانتیمتری خمیر را برش بزنید ، دایره ها را کنار بگذارید و تکه های اضافی خمیر را دوباره ورز بدین و روی میز کار با وردنه پهن کنید و برش بزنید در کل این مقدار خمیر حدود 15 دایره به ما میده.
مرحله 7
طرز تهیه پای آبنباتی قلبی برای هدیه ولنتاین
روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید ، دایره ها را روی سینی فر بچینید، در مرکز هر دایره یک چوب بامبو قرار بدین و کمی چوب را روی خمیر فشار بدین.
مرحله 8
طرز تهیه پای آبنباتی قلبی برای هدیه ولنتاین
در مرکز هر دایره کمی از مربای آلبالو بریزید.
مرحله 9
طرز تهیه پای آبنباتی قلبی برای هدیه ولنتاین
نمیه دیگه خمیر را از یخچال خارج کنید ، روی میز کار پهن کنید و دوباره به تعداد 15 دایره خمیر را برش بزنید.
مرحله 10
طرز تهیه پای آبنباتی قلبی برای هدیه ولنتاین
وسط هرخمیر دایره را با یک قالب قلب کوچک برش بزنید می تونید برای طرح ساده هم فقط 2 عدد خط با چاقو بندازید.
مرحله 11
طرز تهیه پای آبنباتی قلبی برای هدیه ولنتاین
1 عدد سفیده تخم مرغ را با 1 قاشق چایخوری آب مخلوط کنید و با یک قلمو دور لبه های خمیری که در کف سینی چیده اید بمالید.
مرحله 12
طرز تهیه پای آبنباتی قلبی برای هدیه ولنتاین
خمیر دایره های قلبی را روی خمیرهای داخل سینی بگذارید و با چنگال دور دایره ها را فشار دهید تا به هم بچسبند.
مرحله 13
طرز تهیه پای آبنباتی قلبی برای هدیه ولنتاین
با قلمو کمی سفیده تخم مرغ را روی هر پای بمالید.
مرحله 14
طرز تهیه پای آبنباتی قلبی برای هدیه ولنتاین
کمی شکر روی هر پای بپاشید.
مرحله 15
طرز تهیه پای آبنباتی قلبی برای هدیه ولنتاین
سینی پای های آبنباتی را برای 15 دقیقه درون فر بادمای 190 درجه سانتیگراد بگذارید تا روی پای طلایی بشه سپس از فر خارج کنید و صبر کنید تا کمی خنک بشه بعد به صورت ایستاده قرار بدید و ازش لذت ببرین.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب