طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون گلوتن
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون گلوتن


مواد لازم

  • آرد فاقد گلوتن : 2 و 3/4 پیمانه
  • پودر نارگیل : 1/4 پیمانه
  • نمک : 1.5 قاشق چایخوری
  • بیکینگ پودر : 1.5 قاشق چایخوری
  • جوش شیرین : 1 قاشق چایخوری 
  • پودر دارچین : 1/4 قاشق چایخوری
  • کره : 1/2 پیمانه
  • روغن نارگیل : 1/2 پیمانه
  • شکر سفید : 3/4 پیمانه 
  • شکر قهوه ای : 3/4 پیمانه
  • تخم مرغ : 2 عدد بزرگ
  • وانیل : 2 قاشق چایخوری 
  • آب : 2 قاشق غذاخوری 
  • چیپس شکلات بدون گلوتن : 1 و 1/3 پیمانه

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون گلوتن
برای شروع ، 2 و 3/4 پیمانه آرد فاقد گلوتن ، 1/4 پیمانه پودر نارگیل ، 1.5 قاشق چایخوری نمک ، 1.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ، 1 قاشق چایخوری جوش شیرین و 1/4 قاشق چایخوری دارچین را در یک کاسه متوسط ترکیب کنید.
مرحله 2
طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون گلوتن
مواد خشک را بعد از مخلوط کردن کنار بگذارید.
مرحله 3
طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون گلوتن
درون کاسه مخلوط کن 1/2 پیمانه کره و 1/2 پیمانه روغن نارگیل که حتما به دمای اتاق رسیده باشه و 3/4 پیمانه شکر سفید و 3/4 پیمانه شکر قهوه ای را بریزید.
مرحله 4
طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون گلوتن
برای 4 دقیقه با سرعت متوسط مواد را هم بزنید.
مرحله 5
طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون گلوتن
با یک لیسک مواد که به لبه های کاسه چسبیده در وسط کاسه جمع کنید ، 2 عدد تخم مرغ و 2 قاشق چایخوری وانیل را اضافه کنید.
مرحله 6
طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون گلوتن
برای 2 دقیقه با سرعت متوسط مواد را هم بزنید.
مرحله 7
طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون گلوتن
دوباره با لیسک موادی که اطراف کاسه چسبیده در وسط جمع کنید و کاسه مواد خشک را که اول کار آماده کردین درون کاسه مخلوط کن بریزید.
مرحله 8
طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون گلوتن
با سرعت کم مواد را ترکیب کنید تا آرد و مواد با هم بخوبی مخلوط بشه.
مرحله 9
طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون گلوتن
1 و 1/3 پیمانه چپیس شکلات را به خمیر اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید.
مرحله 10
طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون گلوتن
وقتی چیپس شکلات را اضافه کردین زیاد مواد را هم نزنید تا شکلات ها خرد نشه فقط کمی هم بزنید تا شکلات و خمیر با هم یکنواخت مخلوط بشه.
مرحله 11
طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون گلوتن
روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید ، با یک قاشق اسکوپ بستنی برای هر کوکی یک اسکوپ از خمیر بردارید و یا برای هر کوکی 3 قاشق غذاخوری خمیر کوکی بردارید و با دست خمیر را توپی کنید بین هر توپ خمیر حداقل 4 سانتیمتر فاصله بذارید تا کوکی بعد از پخت به هم نچسبه. سپس سینی کوکی را برای 30 دقیقه درون یخچال بگذارید تا سرد بشه.
مرحله 12
طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون گلوتن
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید وقتی گرم شد سینی کوکی را از یخچال خارج کنید و برای 15 تا 17 بگذارید تا کوکی بپزه و روی کوکی ها طلایی بشه. سپس سینی کوکی را از فر خارج کنید و برای 5 دقیقه صبر کنید تا خنک و بعد کوکی ها را از سینی خارج کنید و روی یک صفحه توری بگذارید تا کاملا خنک بشه.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب