ترافل شکلاتی یکی از بهترین شیرینی ها برای هدیه دادن یا پذیرایی هست. روش های مختلفی برای درست کردن ترافل وجود داره. این طرز تهیه ترافل شکلاتی خانگی با بیسکویت آماده میشه. می تونید از بیسکویت وانیلی یا هر طعمی که دوست دارید استفاده کنید. من مقداری بیسکویت وانیلی داشتم که با پودر کاکائو طعم دارش کردم می تونید از بیسکویت شکلاتی استفاده کنید. فقط بیسکویت شما باید بدون روکش و بدون کرم باشه غیر از این هیچ محدودتی نداریم.

بیسکویت های خرد شده را با شیر عسل و سیروپ به شکل یک خمیر در میاریم. سیروپ برای طعم دار شدن این ترافل استفاده میشه شما می تونید از هر طعم سیروپی که دوست دارید استفاده کنید مثل سیروپ وانیل یا کارامل و یا کلا سیروپ را حذف کنید. برای اینکه رطوبت شیرعسل جذب خرده بیسکویت ها بشه باید 30 دقیقه مخلوط را در یخچال بگذارید تا مایه ترافل آماده بشه اگه بعد از این مدت خمیر ترافل شکلاتی شل یا چسبناک بود مقداری دیگه خرده بیسکویت اضافه کنید.

تزیین ترافل شکلاتی خانگی خیلی ساده هست اول نیاز به یک روکش شکلاتی داریم سپس آنها را در پودر نارگیل باید بغلتونیم. برای اینکه ترافل ها جذاب تر باشه از دو رنگ شکلات سفید و شکلات تلخ استفاده میکنیم . طرز تهیه ترافل شکلاتی خانگی هیچ نکته خاصی نداره و واقعا ساده هست فقط باید خمیر ترافل شما در حدی باشه که راحت بتونه فرم بگیره و فرمش رو نگه داره اگه هنگام درست کردن توپ های ترافل دیدین ترافل ها ترک میخوره پس رطوبت مواد کمه که نیاز به کمی دیگه شیر عسل دارید و اگه خیلی شل و چسبناک بود نشانه رطوبت زیاد مواد هست که باید از کمی دیگه خرده بیسکویت استفاده کنید البته این کار را حتما بعد از استراحت 30 دقیقه ای مواد انجام بدین چون تا قبل از اون مواد هنوز خودش رو نگرفته و آماده نیست. این ترافل شکلاتی خانگی را درون بانکه های شیشه ای یا جعبه های هدیه بچینید و هدیه بدین.