شیرینی خشک بخاطر ماندگاری بالایی که داره در ایام نوروز خیلی بیشتر طرفدار داره. برای همین سعی میکنیم برای نوروز امسال طرز تهیه های زیادی از شیرینی خشک براتون بذارم. طرز تهیه شیرینی دنیش عید نوروز یک نوع شیرینی کره ای به سبک دانمارکی هست. این شیرینی نیازی به تزیین نداره و بخاطر فرمی که با کمک قیف خمیر را در سینی میریزیم خودش ظاهر جذابی داره البته میشه این شیرینی دنیش را هم تزیین کرد که در آخر براتون میگم.
طرز تهیه شیرینی دنیش عید نوروز خیلی ساده هست و از ترکیب آرد بادام و آرد گندم تهیه میشه تنها نکته ای که در خمیر این شیرینی خیلی اهمیت داره و به نسبت سایر شیرینی های کره ای هم متفاوت تر هست نرم بودن خمیر هست چون خمیر باید انقدر نرم و لطیف باشه که وقتی خمیر را در قیف میریزیم بتونیم راحت بهش فرم بدیم البته نباید شل هم باشه چون این خمیر نباید بعد از پخت تغییر فرم بده.
اگر یک سینی یا فر بزرگ داشته باشید کار براتون راحت تر میشه و می تونید تمام خمیر شیرینی را در یک مرحله درون سینی فر فرم بدین و در فر بگذارید تا بپزه اما اگه فر شما کوچک هست می تونید مثل من این کار را در چند تا سینی انجام بدین فقط برای اینکه خمیر خشک نشه همه ی خمیر را در همان مرحله اول درون سینی ها فرم بدین سپس بعد از پخت هر سینی شیرینی دنیش آنها را از فر خارج کنید و سینی بعدی را در فر بگذارید.
طرز تهیه شیرینی دنیش عید نوروز یک انتخاب شیک و عالی برای پذیرایی در ایام نوروز هست . اگر دوست داشته باشید ظاهر شیرینی دنیش شما کمی متفاوت تر باشه می تونید روی خمیر قبل از پخت از پودر پسته استفاده کنید و یا بعد از پخت شیرینی های دنیش را به صورت نصفه درون شکلات ذوب شده فرو کنید تا نصف حلقه شیرینی شکلاتی بشه. این شیرینی را تا پایان ایام نوروز در یک ظرف درب بسته یا یک سینی سلفون کشیده شده می تونید در دمای اتاق نگه دارید.
