بیسکویت شکلات آلمانی اسپریتز با ظاهری شبیه به تنه درخت درست میشه اگه یک دستگاه دستی خمیرزن بیسکویت داشته باشید درست کردین این بیسکویت اسپریتز خیلی ساده میشه اما اگه ندارید مهم نیست می تونید خمیر را با وردنه به شکل مستطیل بهن کنید و به صورت 6 تا نوار یک اندازه خمیر را برش بزنید حتما از خط کش استفاده کنید تا نوارها یک شکل و صاف در بیایند سپس در مرحله آخر با چنگال روی خمیر را به شکل تنه درخت خط بندازید تا ظاهر سنتی این بیسکویت آلمانی حفظ بشه.
طرز تهیه بیسکویت شکلات آلمانی اسپریتز به طور سنتی با کره ، آرد ، شکر و تخم مرغ درست می شود و میان دولایه خمیر را با مربا پر می کنیم تا مغز مربایی داشته باشه و من از مربای زردآلو استفاده کردم اما محدودیتی در انتخاب مربا ندارید می تونید از مربا تمشک یا توت فرنگی هم استفاده کنید. بیسکویت شکلات آلمانی اسپریتز بعد از زمان پخت هنوز نرم هست و وقتی از فر درآوردیم باید سریع برش بزنید چون وقتی خنک بشه کاملا ترد و برشته میشه امیدوارم از این اسپریتز بار لذت ببرید.
