طرز تهیه کوکی ویفر شکلاتی
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه کوکی ویفر شکلاتی


مواد لازم

  • شکر : 1 پیمانه
  • کره : 1/2 پیمانه ( دمای اتاق)
  • نمک : 3/4 قاشق مرباخوری
  • بیکینگ پودر : 1/2 قاشق مرباخوری
  • تخم مرغ : 1 عدد
  • عصاره وانیل یا پودر وانیل : 1 قاشق مرباخوری
  • آرد سفید : 1 و 1/2 پیمانه
  • پودر کاکائو ساده : 1/4 پیمانه
  • پودر کاکائو هلندی دارک : 1/4 پیمانه +مقداری بیشتر

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه کوکی ویفر شکلاتی
ابتدا مواد لازم رو آماده کنید، سپس سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید.
مرحله 2
طرز تهیه کوکی ویفر شکلاتی
1/2 پیمانه کره را به همراه 1 پیمانه شکر درون یک کاسه بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا به حالت کرکی در بیاید و رنگش روشن شود.
مرحله 3
طرز تهیه کوکی ویفر شکلاتی
3/4 قاشق مرباخوری نمک و 1/2 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 4
طرز تهیه کوکی ویفر شکلاتی
1 قاشق مرباخوری پودر وانیل یا عصاره وانیل را به همراه 1 عدد تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 5
طرز تهیه کوکی ویفر شکلاتی
1 و 1/2 پیمانه آرد سفید، 1/4 پیمانه پودر کاکائو ساده و 1/4 پیمانه پودر کاکائو هلندی اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 6
طرز تهیه کوکی ویفر شکلاتی
خمیر کوکی رو درون یک سلفون بپیچید و حدود 30 دقیقه در یخچال بذارید.در این حین فر رو روشن کنید و در دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم بشه.
مرحله 7
طرز تهیه کوکی ویفر شکلاتی
کمی پودر کاکائو بر روی سطح میز بریزید و خمیر را با وردنه پهن کنید و تا جایی که می تونید خمیر را نازک کنید.
مرحله 8
طرز تهیه کوکی ویفر شکلاتی
یک قالب گرد به قطر 5 سانتی متر بردارید و خمیر رو برش بزنید.
مرحله 9
طرز تهیه کوکی ویفر شکلاتی
خمیر های برش زده شده را درون سینی بچینید و حدود 10 دقیقه در فر بذارید.
مرحله 10
طرز تهیه کوکی ویفر شکلاتی
بعد از این که کوکی ها رو از فر بیرون آوردید بر روی قفسه های فلزی بذارید تا خنک بشه. کوکی ویفر شکلاتی بعد از سرد شدن ترد می شوند.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب