طرز تهیه شیرینی بادامی خانگی
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه شیرینی بادامی خانگی


مواد لازم

  • سفیده تخم مرغ : 2 عدد بزرگ (دمای اتاق)
  • شکر : 200 گرم
  • آرد بادام : 200 گرم
  • عصاره بادام : 1 تا 1 و 1/2 قاشق مرباخوری
  • دارچین : نوک قاشق مرباخوری

خرید وسایل مورد نیاز

همزن برقی
همزن برقی

همزن برقی

خرید
سینی فر
سینی فر

سینی فر

خرید
کاغذ شیرینی پزی
کاغذ شیرینی پزی

کاغذ شیرینی پزی

خرید
آسیاب
آسیاب

آسیاب

خرید

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه شیرینی بادامی خانگی
ابتدا مواد لازم رو آماده کنید.
مرحله 2
طرز تهیه شیرینی بادامی خانگی
درون یک کاسه 2 عدد سفیده تخم مرغ رو با همزن برقی هم بزنید تا سفت بشه، سپس 100 گرم شکر رو اضافه کنید و هم بزنید. مایه به دست اومده باید اونقدر سفت بشه که وقتی با چاقو روی سفیده بکشید برش بخوره و رد چاقو تیز باقی بمونه.
مرحله 3
طرز تهیه شیرینی بادامی خانگی
فر رو روشن کنید و در دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم بشه، سپس سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید. درون یک کاسه 200 گرم آرد بادام، 100 گرم شکر، 1 تا 1 و 1/2 قاشق مرباخوری عصاره بادام و نوک قاشق مرباخوری دارچین رو بریزید و با هم مخلوط کنید.
مرحله 4
طرز تهیه شیرینی بادامی خانگی
نیمی از سفیده تخم مرغ رو کم کم به مخلوط آرد بادام اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر مرطوبی داشته باشیم.
مرحله 5
طرز تهیه شیرینی بادامی خانگی
باقی مانده سفیده رو اضافه کنید و کمی هم بزنید، زیاد مواد را هم نزنید تا پف سفیده تخم مرغ از بین نره.
مرحله 6
طرز تهیه شیرینی بادامی خانگی
به اندازه یک اسکوپ بستنی از خمیر رو بردارید و با فاصله های 5 سانتی متری از هم بر روی سینی فر بذارید.
مرحله 7
طرز تهیه شیرینی بادامی خانگی
حدود 15 دقیقه در فر بذارید تا روی شیرینی بادامی کمی طلایی و برشته شود.
مرحله 8
طرز تهیه شیرینی بادامی خانگی
شیرینی بادامی خانگی رو بر رو قفسه های فلزی بذارید تا خنک شوند، سپس سرو کنید و نوش جان بفرمایید.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب