کوکی مرنگ یا همون شیرینی پفکی به روش های مختلفی درست میشه در بعضی طرز تهیه ها فقط از زرده تخم مرغ استفاده میشه و در بعضی از سفیده تخم مرغ ما در طرز تهیه کوکی مرنگ بادام فقط از سفیده تخم مرغ استفاده میکنیم که می تونه کوکی رژیمی هم باشه چون زرده تخم مرغ که کلسترول بالایی داره حذف میشه.
برای طرز تهیه کوکی مرنگ بادام از آرد بادام زمینی و بادام آسیاب شده استفاده میکنیم البته می تونید از هر مغز آجیلی که دوست دارید استفاده کنید مثل گردو و فندق در انتخاب این موضوع آزاد هستید البته در این کوکی از هیچ نوع آرد گندمی استفاده نمیشه که این خودش نکته ی خوبی برای یک کوکی سالم و کم کالری هست .
