طرز تهیه نان چای گردویی
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه نان چای گردویی


مواد لازم

  • گردو : 3/4 پیمانه (خرد شده)
  • کره : 10 قاشق غذاخوری یا 150 گرم (دمای اتاق)
  • شکر : 1/2 پیمانه
  • وانیل : 2 قاشق مرباخوری
  • نمک : 3/4 قاشق مرباخوری
  • آرد سفید : 1 و 1/2 پیمانه
  • زرده تخم مرغ : 1 عدد
  • شکر قهوه ای : 1/4 پیمانه

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه نان چای گردویی
ابتدا فر رو روشن کنید و در دمای 180 درجه سانتیگراد بذارید تا گرم بشه، سپس سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید و 3/4 پیمانه گردو خرد شده رو درون سینی بریزید و حدود 5 دقیقه در فر بذارید. می تونید گردو هارو درون تابه هم بو بدین.
مرحله 2
طرز تهیه نان چای گردویی
10 قاشق غذاخوری یا 150 گرم کره که به دمای اتاق رسیده رو به همراه 1/2 پیمانه شکر، 2 قاشق مرباخوری وانیل و 3/4 قاشق مرباخوری نمک درون یک کاسه بریزید.
مرحله 3
طرز تهیه نان چای گردویی
2 تا 3 دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا همه ی مواد خوب با هم مخلوط شود.
مرحله 4
طرز تهیه نان چای گردویی
با لیسک دور کاسه رو تمیز کنید، سپس 1 و 1/2 پیمانه آرد سفید رو اضافه کنید.
مرحله 5
طرز تهیه نان چای گردویی
با سرعت پایین همزن هم بزنید تا آرد با باقی مواد خوب مخلوط شود.
مرحله 6
طرز تهیه نان چای گردویی
گردو های خرد شده رو اضافه کنید.
مرحله 7
طرز تهیه نان چای گردویی
با سرعت پایین همزن هم بزنید.
مرحله 8
طرز تهیه نان چای گردویی
سطح میز کار رو کمی آرد بپاشید، سپس خمیر رو بر روی آن بذارید.
مرحله 9
طرز تهیه نان چای گردویی
خمیر به یک مستطیل در عرض 5 و ارتفاع 2.5 سانتی شکل بدهید. اگر لازم بود آرد اضافه کنید تا خمیر به دست و میز کار نچسبد، سپس یک سلفون دور خمیر بپیچید و حدود 1 ساعت یا یک شبانه روز در یخچال بذارید.
مرحله 10
طرز تهیه نان چای گردویی
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه. خمیر ری از یخچال بیرون بیآوردید و از وسط نصف کنید ، یک زرده تخم مرغ زده شده بر روی آن بمالید.
مرحله 11
طرز تهیه نان چای گردویی
مقداری شکر قهوه ای بر روی سطح میز کار یا سینی بریزید و خمیر رو درون آن بغلتونید.
مرحله 12
طرز تهیه نان چای گردویی
سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید، سپس با استفاده از یک چاقوی تیز خمیر رو به ضخامت 2 سانتیمتر برش بزنید و بعد درون سینی با فاصله های 5 سانتی از هم بچینید.
مرحله 13
طرز تهیه نان چای گردویی
حدود 18 تا 20 دقیقه در فر بذارید تا طلایی شود.
مرحله 14
طرز تهیه نان چای گردویی
وقتی از فر بیرون آوردید کمی صبر کنید تا خنک بشه و بعد بر روی قفسه های فلزی بذارید تا کاملا خنک شود، سپس نوش جان بفرمایید.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب