طرز تهیه بیسکویت شکلاتی دبل چاکلت خانگی
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه بیسکویت شکلاتی دبل چاکلت خانگی


مواد لازم

  • آرد سفید : 1 و 3/4 پیمانه
  • پودر کاکائو : 1/4 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری 
  • جوش شیرین : 1 قاشق چایخوری 
  • نمک : 3/4 قاشق چایخوری 
  • کره : 110 گرم
  • شکر : 3/4 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ : 2 عدد درشت
  • وانیل : 2 قاشق چایخوری
  • چیپس شکلاتی : 1پیمانه

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه بیسکویت شکلاتی دبل چاکلت خانگی
برای شروع فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه. یک کاسه بزرگ برای مواد خشک انتخاب کنید ، 1 و 3/4 پیمانه آرد سفید ، 1/4 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری  پودر کاکائو ، 1 قاشق چایخوری جوش شیرین و 3/4 قاشق چایخوری نمک را الک کنید و درون کاسه بریزید.
مرحله 2
طرز تهیه بیسکویت شکلاتی دبل چاکلت خانگی
مواد خشک را با هم مخلوط کنید.
مرحله 3
طرز تهیه بیسکویت شکلاتی دبل چاکلت خانگی
110 گرم کره که به دما اتاق رسیده باشه را با 3/4 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری شکر درون یک کاسه بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا حالت کرکی و سبکی بگیره.
مرحله 4
طرز تهیه بیسکویت شکلاتی دبل چاکلت خانگی
1 عدد تخم مرغ را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا مخلوط بشه سپس تخم مرغ دوم را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 5
طرز تهیه بیسکویت شکلاتی دبل چاکلت خانگی
2 قاشق چایخوری عصاره وانیل و یا پودر وانیل به مواد اضافه کنید و باهمزن برقی به همزدن ادامه بدین.
مرحله 6
طرز تهیه بیسکویت شکلاتی دبل چاکلت خانگی
تمام مواد خشک و 1 پیمانه چیپس شکلات را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 7
طرز تهیه بیسکویت شکلاتی دبل چاکلت خانگی
مواد را هم بزنید تا خوب مخلوط بشه و خمیر چسبناکی بشه.
مرحله 8
طرز تهیه بیسکویت شکلاتی دبل چاکلت خانگی
روی یک تخته یا میز کار کمی آرد بپاشید خمیر را روی میز کار بگذارید و کمی آرد روی آن بپاشید و دستان خود را خوب آردی کنید.
مرحله 9
طرز تهیه بیسکویت شکلاتی دبل چاکلت خانگی
خمیر را به شکل یک توپ بچرخانید تا فرم بگیره.
مرحله 10
طرز تهیه بیسکویت شکلاتی دبل چاکلت خانگی
با یک چاقو خمیر را از وسط به طور مساوی برش بزنید.
مرحله 11
طرز تهیه بیسکویت شکلاتی دبل چاکلت خانگی
خمیر را روی میز کار بغلتانید تا مثل یک لوله فرم بگیره.
مرحله 12
طرز تهیه بیسکویت شکلاتی دبل چاکلت خانگی
کف سینی فر را کاغذ روغنی پهن کنید و میله های خمیری را درون سینی بگذارید.
مرحله 13
طرز تهیه بیسکویت شکلاتی دبل چاکلت خانگی
خمیر باید به ضخامت حداکثر 2 سانتیمتر و عرض 6 سانتیمتر باشه طول خمیر مهم نیست چون قراره برش بخورد.
مرحله 14
طرز تهیه بیسکویت شکلاتی دبل چاکلت خانگی
برای 35 دقیقه خمیر بیسکویت را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بگذارید تا بپزه سپس سینی بیسکویت را از فر خارج کنید ولی فر را خاموش نکنید.
مرحله 15
طرز تهیه بیسکویت شکلاتی دبل چاکلت خانگی
صبر کنید تا دمای بیسکویت کم بشه و بشه بهش دست زد سپس به ضخامت 1 سانتیمتر برش بزنید و برش های بیسکویت را در سینی بچینید و دوباره برای 10 دقیقه بیسکویت را در فر بگذارید تا مغز بیسکویت ها ترد بشه سپس از فر خارج کنید و صبر کنید تا خنک بشه و بعد سرو کنید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب