طرز تهیه شیرینی کره ای ساده

طرز تهیه شیرینی کره ای ساده یکی از بهترین گزینه های شیرینی ساده و کم شیرین برای پذیرایی هست این شیرینی های کره ای برای یک عصرانه با چای عالی هستند البته کاملا کم شیرین هستند و بنظم به همین خاطر برای پذیرایی فوق العاده هستند.

مواد اولیه طرز تهیه شیرینی کره ای ساده کاملا نشون دهنده سادگی این شیرینی هست که با مواد اولیه خیلی کمی درست میشه و نیازی به تزیین هم نداره چون ظاهر طلایی خیلی شیکی داره اما اگه دوست دارید برای نوروز و یا ایام خاصی این شیرینی رو درست کنید می تونید کمی پودر پسته روی شیرینی بریزید تا کمی ظاهر متفاوتی داشته باشه.

مواد لازم

آرد سفید : 5 پیمانه
جوش شیرین : 1 قاشق مرباخوری
نمک : 1/2 قاشق مرباخوری
شکر : 2 پیمانه
کره : 1 پیمانه
تخم مرغ : 3 عدد بزرگ
وانیل : 1 و 1/2 قاشق مرباخوری
شیر : 1/4 پیمانه 1 قاشق غذاخوری کم کنید
ماست :1 قاشق غذاخوری

مراحل آماده سازی

مرحله 1

ابتدا مواد اولیه رو آماده کنید. دقت کنید در مواد اولیه از 1/4 پیمانه شیر باید 1 قاشق غذاخوری بردارید تا در ترکیب بجای آن از 1 قاشق غذاخوری ماست استفاده کنید ماست و شیر را باهم مخلوط کنید. سپس در یک کاسه 5 پیمانه آرد سفید، 1 قاشق مرباخوری جوش شیرین و 1/2 قاشق مرباخوری نمک را بریزید و با هم مخلوط کنید.

مرحله 2

بعد در یک کاسه دیگر به کمک همزن برقی 1 پیمانه کره و 2 پیمانه شکر را با هم مخلوط کنید تا زمانی که مایه حالت کرکی بدست آورد و رنگ آن روشن بشه به همزدن ادامه بدین.

مرحله 3

حالا 3 عدد تخم مرغ را جداگانه اضافه کنید و هر دفعه مواد را با همزن برقی هم بزنید تا مخلوط بشه و در آخر 1 و 1/2 قاشق مرباخوری وانیل را اضافه کنید.

مرحله 4

مخلوط آرد را به همراه مخلوط شیر و ماست به طور متناوب اضافه کنید تا خمیری سفت بدست آید.

مرحله 5

سپس خمیر را به سه قسمت مساوی دایره مانند تقسیم کنید و دور تا دور اون رو با سلفون بپوشانید و به مدت 1 ساعت یا یک شبانه روز در یخچال بگذارید.

مرحله 6

بعد از مدت استراحت دمای فر را در 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا فر گرم بشه و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

مرحله 7

خمیر را از یخچال بیرون بیارید و بر روی سطح میز کارتان کمی آرد بپاشید. سپس خمیر را به کمک وردنه به ضخامت حدودی نیم سانتی متر پهن کنید و بعد با قالب به قطر 5 سانتی متر برش بزنید.

مرحله 8

شیرینی کره ای ساده قالب زده رو به سینی فر منتقل کنید و به مدت 12 الی 14 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند و به رنگ طلایی در بیایند. سپس برای اینکه خنک بشه شیرینی ها را بر روی قفسه های فلزی مشبک قرار دهید تا کاملا خنک بشه بعد از خنک شدن شیرینی کره ای را در یک ظرف درب بسته در دمای محیط نگهداری کنید تا خشک نشه.