این طرز تهیه خامه کره ای یکی از بهترین و ساده ترین رسپی های تهیه یک خامه کره ای هست که م یتونید برای تزئین کیک و کاپ کیک ازش استفاده کنید. برای طرز تهیه خامه کره ای دمای کره و خامه خیلی مهمه که باید به دمای اتاق رسیده باشه، کره نباید انقدر گرم بشه که روی کره روغن بندازه و نه انقدر سفت که نتونیم با همزن بزنیم همین طور پودر شکر شما باید صاف و الک شده باشه تا خامه شما یکدست ، لطیف و صاف بشه.
برای طرز تهیه خامه کره ای شما باید کمی زمان بگذارید تا کره را خوب هم بزنید تا هوا وارد کره بشه اینکار کمک میکنه تا کره حجیم و سبک بشه سپس پودر شکر را اضافه کنید و برای اضافه کرده خامه حتما از خامه پر چرب استفاده کنید و برای شروع 3 قاشق غذاخوری خامه اضافه کنید و بعد از هم زدن اگه خامه شما هنوز شل بود هر بار 1/2 قاشق غذاخوری اضافه کنید و بعد از 3 دقیقه همزدن اگه نیاز بود باز خامه اضافه کنید می تونید از خامه قنادی هم استفاده کنید می تونید خامه را جداگانه هم بزنید و وقتی حجیم شد به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و چند دقیقه مواد را با همزن هم بزنید تا یکدست بشه.
