طرز تهیه سیروپ شکلات یا سس شکلات خانگی
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه سیروپ شکلات یا سس شکلات خانگی

مواد لازم

  • شکر : 2.5 پیمانه 
  • آب : 1.5 پیمانه
  • پودر کاکائو هلندی : 1.5 پیمانه
  • شربت ذرت : 3 قاشق غذاخوری 
  • عصاره وانیل : 1 قاشق غذاخوری 
  • نمک دریا : 1 قاشق چایخوری

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه سیروپ شکلات یا سس شکلات خانگی
یک قابلمه بزرگ انتخاب کنید ، 2.5 پیمانه شکرا را با 1.5 پیمانه آب درون قابلمه بریزید ، قابلمه را روی شعله ملایم بگذارید.
مرحله 2
طرز تهیه سیروپ شکلات یا سس شکلات خانگی
کمی شکر و آب را هم بزنید تا شکر نرم بشه بعد شعله را زیاد کنید تا شکر کاملا حل بشه و شربت بجوش بیاد.
مرحله 3
طرز تهیه سیروپ شکلات یا سس شکلات خانگی
وقتی شکر کاملا حل شد ، شعله را کم کنید تا نجوشه و روی دست نپاشه و کم کم 1.5 پیمانه پودر کاکائو هلندی را درون قابلمه بریزید و با یک همزن دستی هم بزنید تا کاکائو کاملا حل بشه.
مرحله 4
طرز تهیه سیروپ شکلات یا سس شکلات خانگی
زمانیکه کاکائو در سس حل شد ، 3 قاشق غذاخوری شربت ذرت را درون قابلمه بریزید و هم بزنید. شربت ذرت برای افزایش غلظت سس هست اگر شربت ذرت نداشتین می تونید همراه با پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری آرد ذرت اضافه کنید تا سس غلیظ بشه.
مرحله 5
طرز تهیه سیروپ شکلات یا سس شکلات خانگی
کمی شعله را زیاد کنید و مرتب سس را هم بزنید تا سیروپ شکلات شما غلیظ بشه.
مرحله 6
طرز تهیه سیروپ شکلات یا سس شکلات خانگی
وقتی سیروپ شکلات غلیظ شد شعله را خاموش کنید و 1 قاشق چایخوری نمک به سس اضافه کنید و هم بزنید
مرحله 7
طرز تهیه سیروپ شکلات یا سس شکلات خانگی
سپس 1 قاشق غذاخوری وانیل یا عصاره وانیل به سس اضافه کنید و هم بزنید. وانیل را در اخر به سس اضافه کنید و روی حرارت نذارید تا عطر وانیل از بین نره.
مرحله 8
طرز تهیه سیروپ شکلات یا سس شکلات خانگی
یک صافی استیل را روی ظرف بگذارید و سس را از صافی رد کنید تا گلوله ای درون سس نباشه و سس یکدستی داشته باشید.
مرحله 9
طرز تهیه سیروپ شکلات یا سس شکلات خانگی
از قاشق برای له کردن گلوله های درون صافی استفاده نکنید و فقط صافی را بالا بگیرید تا مواد از صافی بدون فشار عبور کنه.
مرحله 10
طرز تهیه سیروپ شکلات یا سس شکلات خانگی
شربت را در دمای محیط بذارید تا خنک بشه بعد می تونید درون یک ظرف در بسته برای چند ماه در یخچال از سیروپ شکلات نگهداری کنید.
مرحله 11
طرز تهیه سیروپ شکلات یا سس شکلات خانگی
سیروپ یا سس شکلات برای سرو روی بستنی خیلی طرفدار داره. بستنی را درون ظرف بریزید و سیروپ شکلات کاملا خنک را روی بستنی بریزید و نوش جان کنید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب