طرز تهیه مینی چیزبرگر جنوبی

مینی چیزبرگر یک وعده عالی برای میهمانی های شلوغ هست ، وقتی تصمیم دارید یک میز غذا با فینگرفودهای مختلف بچینید این مینی چیزبرگر جنوبی می تونه یکی از انتخاب های خوب شما باشه چون طرز تهیه مینی چیزبرگر جنوبی خیلی راحت هست و مراحل تهیه اش تفاوتی با یک برگر معمولی نداره. معمولا جنوب کشور طرفدار غذاهای تند و تیز هستند این چیزبرگر هم با ترکیبی از فلفل های مختلف طعم تندی داره که اگه فلفل رو از دستور تهیه حدف کنید یک چیزبرگر معمولی خواهید داشت.

طرز تهیه مینی چیزبرگر جنوبی به شما 8 عدد ساندویچ مینی میده البته می تونید همین دستور تهیه را برای درست کردن یک چیزبرگر جنوبی با سایز نرمال یا غول برگر هم استفاده کنید فقط یادتون باشه تندی این غذا واقعا خوشمزه هست بخصوص اگه توی فصل سرد در هوای آزاد سرو بشه میتونه یک مهمونی رو گرم کنه.

طرز تهیه سس گوجه گیلاسی و هلو

مواد لازم

نان تست : 1 عدد
شیر : 2 و 1/2 قاشق غذاخوری
نمک : 1 قاشق مرباخوری
فلفل سیاه : 1/4 قاشق مرباخوری
زیره : 1/2 قاشق مرباخوری
تخم گشنیز : 1/2 قاشق مرباخوری
پودر چیلی : 1/2 قاشق مرباخوری
پاپریکا دودی : 1/2 قاشق مرباخوری
سیر : 2حبه
گوشت چرخ کرده : 700 گرم
فلفل هالوپینو : 1 عدد
پیازچه : 2 عدد
پنیر پیتزا : 2/3 پیمانه + مقداری بیشتر
نان گرد کوچک : 8 عدد
روغن مایع : به مقدار لازم
سس سالسا یا کچاب یا سس گوجه و هلو : به میزان لازم (اختیاری)

مراحل آماده سازی

مرحله 1

ابتدا در یک کاسه نسبتا بزرگ قسمت سفید نان تست را خرد کره و بعد 2 و 1/2 قاشق غذاخوری شیر، 1 قاشق مرباخوری نمک، 1/4 قاشق مرباخوری فلفل سیاه، 1/2 قاشق مرباخوری زیره، 1/2 قاشق مرباخوری تخم گشنیز، 1/2 قاشق مرباخوری پودر چیلی، 1/2 قاشق مرباخوری پاپریکا دودی، 2 حبه سیر رنده شده و 2 قاشق مرباخوری سس ورشستیر را اضافه کنید.

مرحله 2

با استفاده از یک چنگال مایه را هم بزنید تا بتونید نان تست رو خوب له کنید و یک خمیر یکدستی بدست آید.

مرحله 3

700 گرم گوشت، 1 عدد فلفل هالوپینو خرد شده، 2/3 پیمانه پنیر پیتزا و 2 عدد پیازچه خرد شده را اضافه کنید.

مرحله 4

به کمک دست هاتون مخلوط رو خوب هم بزنید.

مرحله 5

مخلوط گوشت رو به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید و بعد به شکل دایره هایی به قطر کمی بیشتر از نان های مینی برگر که تهیه کرده اید دربیاید. برای اینکه مینی برگر ها هنگام پخت پف نکنه وسط برگر رو کمی فرورفتگی ایجاد کنید تا هنگتم پخت که گوشت کمی جمع میشه کل برگر یک سطح باشه.

مرحله 6

برگر ها رو بر روی کباب پز یا در یک تابه بپزید تا به رنگ قهوه ای در بیایند که حدودا هر طرف برگر 3 دقیقه زمان میبرد. وقتی برگر پخت وقتی هنوز روی همان کباب پز یا تابه هست مقدار پنیر روی برگر بریزی و مدت 2 دقیقه صبر کنید تا پنیر ذوب بشه. نان های مینی برگر را برش بزنید و قبل از اینکه برگر ها رو بر روی نان بذارین میتونید از هر نوع سبزیجاتی که دوست دارین در زیر برگر ها استفاده کنید و بعد برگر ها رو روی آن قرار بدین و در آخر اگر دوست داشتین کمی سس سالسا یا سس کچاب یا سس گوجه گیلاسی و هلو روی برگر ها بریزین و نوش جان کنید.