طرز تهیه همبرگر خانگی
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه همبرگر خانگی

مواد لازم

مواد همبرگر
  • گوشت چرخ کرده گوساله : 900 گرم
  • فلفل سیاه : 1 قاشق غذاخوری
  • نمک : 1 قاشق غذاخوری
  • سس ورشستیر : 1.5 قاشق غذاخوری
  • سس خردل : 2 قاشق غذاخوری
  • جایگزین ورشستیر : پودر پیاز و پودر سیر
برای سرو
  • نان همبرگر
  • کاهو
  • گوجه فرنگی خرد شده
  • پنیر ورقه ای
  • پیاز خرد شده

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه همبرگر خانگی
مواد اولیه رو آماده کنید اگه سس ورشستیر ندارید می تونید به عنوان جایگزین 1 قاشق مرباخوری پودر پیاز و 1 قاشق چایخوری پودر سیر استفاده کنید.
مرحله 2
طرز تهیه همبرگر خانگی
900گرم گوشت چرخ کرده گوساله ، 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه ، 1 قاشق غذاخوری نمک ، 2 قاشق غذاخوری سس خردل ، 1.5 قاشق غذاخوری سس ورشستیر را درون یک کاسه بزرگ بریزید.
مرحله 3
طرز تهیه همبرگر خانگی
اول گوشت را با یک قاشق بزرگ چوبی هم بزنید تا با مواد ترکیب بشه سپس با دست گوشت را کمی ورز بدین.
مرحله 4
طرز تهیه همبرگر خانگی
گوشت را به 8 تکه مساوی تقسیم کنید می تونید از یک ترازوی آشپزخانه استفاده کنید تا تمام برگرها یک وزن باشند تقریبا هر برگر 110 گرم میشه ، هر قسمت را با دست به شکل توپ در بیارید سپس روی سینی یا یک میز کار گوشت را کمی پهن کنید.
مرحله 5
طرز تهیه همبرگر خانگی
درون یک تابه کمی روغن بریزید برای سرو پیاز در برگر هم پیاز خام می تونید استفاده کنید هم پخته بسته به سلیقه خودتون استفاده کنید اگه پیاز پخته استفاده می کنید کمی پیاز خلالی را تفت بدین تا کاراملی بشه بعد پیازها را درون یک بشقاب کنار بگذارید ، برگرها را درون تابه بریزید و سرخ کنید تقربیا هر برگر 5 دقیقه زمان لازم داره اگه از پنیر ورقه ای استفاده می کنید در چند ثانیه آخر پنیر را روی برگر بگذارید. دو برگ کاهو روی نان بگذارید چند حلقه گوجه فرنگی و خیار شور بگذارید و برگر را روی آن بگذارید ، کمی پیاز روی برگر بریزید و نوش جان کنید

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب