ژله خامه ای یک نوع دسر راحت هست که از ترکیب ژله و خامه درست میشه. برای اینکه یک ژله متفاوت و خوشمزه درست کنیم طرز تهیه ژله خامه ای تمشک عالیه. شما برای درست کردن یک ژله خامه ای نیاز به پودر ژله و خامه قنادی دارید. من در این طرز تهیه ژله خامه ای تمشک از پوره میوه هم استفاده کردم اما می تونید اون رو حذف کنید و بجاش از آب میوه یا آب سرد استفاده کنید. ترکیب خود ژله میوه ای با خامه قنادی واقعا خوشمزه میشه.
ژله خامه ای بافت نرمی داره اما مثل زله معمولی لرزان نمیشه. طرز تهیه ژله خامه ای تمشک اصلا کار زمان گیری نیست کل آماده سازی ژله در کمتر از 10دقیقه انجام میشه اما زمان استراحت ژله در یخچال طولانی هست. اگه به این ژله دقت کرده باشین بدون اینکه ژله را در مراحل جدا آماده کنید بعد از اضافه کردن خامه و همزدن اون خامه همزده روی ژله میاد و باعث میشه ژله ما دو رنگ بشه.
برای اینکه این دولایه را درون ژله داشته باشیم خیلی مهمه که موقع اضافه کردن خامه به ژله دمای ژله کاملا سرد باشه و ژله هم کمی غلیظ شده باشه البته نه درحدی که ژله بگیره در حد غلظت شربت یا مربا باید غلیظ بشه. اگه پوره میوه یا آب میوه رو منجمد اضافه کنید ژله زودتر سرد میشه و بدون نیاز به استراحت غلیظ میشه اما اگه این اتفاق نیفتاد کافیه ظرف ژله رو درون یخچال بگذارید تا کمی ژله غلیظ بشه البته فراموشش نکنید و بهش سر بزنید تا ژله سفت نشه.
وقتی خامه رو به ژله اضافه کردین حتما با یک همزن برقی یا همزن دستی هم بزنید تا خامه کف کنید برای سرو طرز تهیه ژله خامه ای تمشک حتما از یک ظرف دسر شفاف استفاده کنید و بعد از سفت شدن ژله خامه ای می تونید از خامه زده شده یا تکه های میوه استفاده کنید.
