طرز تهیه کرم لیمویی برای کیک و شیرینی
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه کرم لیمویی برای کیک و شیرینی

مواد لازم

  • شکر : 1/ پیمانه
  • تخم مرغ : 1 عدد بزرگ
  • آب لیمو : 1/3 پیمانه
  • کره : 4 قاشق غذاخوری

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه کرم لیمویی برای کیک و شیرینی
ابتدا کره را به 4 تکه مساوی به کمک یک چاقو تقسیم کنید و اجازه دهید کمی شل شود
مرحله 2
طرز تهیه کرم لیمویی برای کیک و شیرینی
سپس شیر، تخم مرغ و آب لیمو را درون یک قابلمه کوچک بریزید.
مرحله 3
طرز تهیه کرم لیمویی برای کیک و شیرینی
قبل از اینکه بر روی حرارت بگذارید مواد را با هم مخلوط کنید.
مرحله 4
طرز تهیه کرم لیمویی برای کیک و شیرینی
بعد بر روی حرارت ملایم بگذارید و به طور مداوم هم بزنید. تقریبا باید به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا مخلوط غلیظی بدست آید.
مرحله 5
طرز تهیه کرم لیمویی برای کیک و شیرینی
مایع بدست آمده باید به قدری غلیظ باشد که پشت قاشق را بپوشاند. مثل تصویر وقتی انگشتی روی آن کشیده میشود، نباید قسمت خالی شده را پر کند.
مرحله 6
طرز تهیه کرم لیمویی برای کیک و شیرینی
این هم یک نمایه دیگه تا ببینید غلظت کرم چقدر باید باشد. وقتی به این حد از غلظت رسید آن را از روی حرارت بردارید.
مرحله 7
طرز تهیه کرم لیمویی برای کیک و شیرینی
یک قاشق غذاخوری کره را به مایع غلیظ شده اضافه کنید و قبل از اینکه دوباره کره را اضافه کنید مایع را هم بزنید تا کره کاملا حل شده باشد.
مرحله 8
طرز تهیه کرم لیمویی برای کیک و شیرینی
این همان حالتی ست که وقتی کره آب شود بدست می آید. براق تر و شفاف تر.همچنین وقتی کرم را در یخچال بگذارید غلیظ تر نیز می شود.
مرحله 9
طرز تهیه کرم لیمویی برای کیک و شیرینی
کرم را قبل از اینکه در یخچال بگذارید مزه ترشی دارد و بعد از خارج شدن اون از یخچال هم سفت تر شده و هم خامه ای تر.
مرحله 10
طرز تهیه کرم لیمویی برای کیک و شیرینی
کرم شما آماده است همچنین شما میتونید کرم لیمو را به مدت 1 تا 2 هفته در یخچال نگه دارید و یا حتی به مدت چند ماه در فریزر.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب