پودینگ یک دسر مورد علاقه کودکان و بزرگسالان است ، اما اگه رژیم غذایی وگان داشته باشید و نتونید لبنیات بخورید، پیدا کردن یک نسخه وگان پودینگ در فروشگاه های مواد غذایی سخت است. خوشبختانه تهیه پودینگ شکلاتی وگان در خانه با مواد اولیه آسان است.
در طرز تهیه پودینگ شکلاتی وگان از نشاسته ذرت به جای تخم مرغ استفاده میشود و غلظت پودینگ را با کمک نشاسته تامین میکنیم و از شیر بادام بجای شیر لبنی استفاده میکنیم البته از هر شیر غیر لبنی دیگری هم میشه استفاده کنیم. نتیجه این طرز تهیه یک پودینگ شکلاتی وگان خامه ای و فاقد تخم مرغ و لبنیات هست و سالم تر از یک دسر پودینگ لبنی نیز هست.
طرز تهیه پودینگ شکلاتی وگان نیاز به 10 دقیقه زمان پخت دارد و خیلی زود آماده میشه اما باید پودینگ 2 ساعت در یخچال بمونه تا خودش رو بگیره و آماده بشه و اون بافت عالی لطیف و خامه ای رو داشته باشیم.
وقتی پودینگ شکلاتی را در یخچال میگذاریم تا خنک بشه باید روی ظرف را با سلفون بپوشانیم در زمان خنک شدن یک پوسته روی پودینگ ایجاد میشه که من ترجیح میدم این پوسته درست نشه برای همین سلفون را مستقیم روی سطح پودینگ میچسبانم تا موقع سرد شدن سطح رویی خشک نشه و اون پوسته شکل نگیره.
البته درسته که این طرز تهیه پودینگ شکلاتی وگان هست اما اگه رژیم وگان نداشته باشید می تونید از شیر لبنی هم استفاده کنید و یک پودینگ خامه ای و لطیف با نشاسته ذرت درست کنید.
برای سرو این پودینگ وگان ایده های زیادی وجود داره تا بتونید اون رو تزیین کنید می تونید فقط کمی شکلات روی پودینگ رنده کنید و یا از برگ های نعنا یا خامه وگان که از شیر نارگیل تهیه میشه استفاده کنید تا یک تزیین وگان داشته باشیم و خیلی زیبا این پودینگ شکلاتی وگان رو سرو کنید.
