آموزش تهیه سس سفید گریوی مخصوص سرو استیک و انواع غذا
5 (100%) 20 votes

آموزش تهیه سس سفید گریوی مخصوص سرو استیک و انواع غذا

مواد لازم

  • روغن مایع یا کره : 2 قاشق غذاخوری
  • آرد سفید : 1 و 1/2 قاشق غذاخوری
  • شیر کامل : 2 پیمانه
  • نمک : 1/2 قاشق چایخوری 
  • فلفل : 1 قاشق چایخوری

خرید وسایل مورد نیاز

پیمانه اندازه گیری
پیمانه اندازه گیری

پیمانه اندازه گیری

خرید
همزن دستی
همزن دستی

همزن دستی

خرید
تابه
تابه

تابه

خرید
فلفل ساب
فلفل ساب

فلفل ساب

خرید

مراحل آماده سازی

مرحله 1
آموزش تهیه سس سفید گریوی مخصوص سرو استیک و انواع غذا
برای تهیه این سس می تونید اگر گوشت چربی داری سرخ کردین وقتی اون رو از تابه خارج کردین با همون چربی موجود در تابه بجای کره یا روغن استفاده کنید فقط حواستون باشه بیشتر از 2 قاشق غذاخوری نباشه. برای این سس نیاز به کره ، آرد سفید ، شیر ، نمک و فلفل تازه آسیاب شده داریم.
مرحله 2
آموزش تهیه سس سفید گریوی مخصوص سرو استیک و انواع غذا
اگر از چربی گوشت کف تابه شما خبری نیست پس یک تابه روی حرارت کم قرار داده روغن یا کره را دورن آن بریزید و آرد را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
مرحله 3
آموزش تهیه سس سفید گریوی مخصوص سرو استیک و انواع غذا
شیر را اضافه کنید و با همزن مرتبط هم بزنید تا بجوش آید سپس شعله را کم کنید و هم بزنید تا سس شما غلیظ شود.
مرحله 4
آموزش تهیه سس سفید گریوی مخصوص سرو استیک و انواع غذا
وقتی سس غلیط شد نمک و فلفل را اضافه کنید و اگر عصاره آب گوشت استیک یا کباب دارین در این مرحله اضافه کنید. عصاره نباید بیشتر از 1 تا 2 قاشق باشد.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب